{"id":98349,"date":"2025-12-06T03:30:18","date_gmt":"2025-12-06T03:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/98349\/"},"modified":"2025-12-06T03:30:18","modified_gmt":"2025-12-06T03:30:18","slug":"de-fixar-maten-pa-festernas-fest-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/98349\/","title":{"rendered":"De fixar maten p\u00e5 festernas fest"},"content":{"rendered":"

Stj\u00e4rnkockarna Pi Le och Tommy Myllym\u00e4ki fixar maten p\u00e5 Nobelbanketten den 10 december. <\/strong><\/p>\n

Efterr\u00e4tten l\u00f6ser \u00e5terigen konditorn Frida B\u00e4cke.<\/strong><\/p>\n

\n

Det \u00e4r otroligt \u00e4rofyllt, s\u00e4ger Myllym\u00e4ki.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Frida B\u00e4cke var konditor vid Nobelbanketten \u00e4ven i fjol och har tidigare utsetts till ”Konditorernas konditor”.<\/p>\n

\n

Jag \u00e4r fantastiskt glad och hedrad att f\u00e5 m\u00f6jligheten att g\u00f6ra uppdraget i \u00e5r igen. Det \u00e4r det roligaste jag har gjort, s\u00e4ger B\u00e4cke till TT.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\n

Att f\u00e5 v\u00e4lja ut kollegor och jobba tillsammans i fyra dagar \u00e4r topp, topp. Det \u00e4r som att bjuda hem sina b\u00e4sta kompisar p\u00e5 middag, bara att vi lagar en massa mat samtidigt, forts\u00e4tter hon.<\/p>\n<\/blockquote>\n

I \u00e5r kommer hon att fokusera p\u00e5 sl\u00e5nb\u00e4r och vildhallon n\u00e4r hon komponerar efterr\u00e4tten.<\/p>\n

\n

Vildhallon ligger mig varmt om hj\u00e4rtat, jag plockade vildhallon med mormor och morfar n\u00e4r jag var liten, s\u00e4ger hon.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u201dH\u00f6jdpunkten i karri\u00e4ren”<\/p>\n

Duon Pi Le och Tommy Myllym\u00e4ki driver restaurangen Aira p\u00e5 Djurg\u00e5rden i Stockholm. Restaurangen har tv\u00e5 Michelin-stj\u00e4rnor. Myllym\u00e4ki \u00e4r en av Sveriges mest k\u00e4nda kockar, han har medverkat i flertalet tv-produktioner och sl\u00e4ppt flera kokb\u00f6cker.<\/p>\n

\n

Det \u00e4r faktiskt s\u00e5 att jag har t\u00e4nkt att det vore v\u00e4ldigt kul att f\u00e5 vara med och g\u00f6ra Nobelmiddagen, s\u00e5 det \u00e4r otroligt \u00e4rofyllt, s\u00e4ger Myllym\u00e4ki till TT.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Pi Le har bland annat tagit b\u00e5de guld och silver med juniorkocklandslaget i VM.<\/p>\n

\n

Det \u00e4r en av h\u00f6jdpunkterna i karri\u00e4ren att f\u00e5 vara med och g\u00f6ra den h\u00e4r middagen, s\u00e4ger Le.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Exakt vad g\u00e4sterna kommer att bjudas p\u00e5 vill Myllym\u00e4ki och Le inte riktigt avsl\u00f6ja. Men p\u00e5 menyn kommer karljohanssvamp att finnas med.<\/p>\n

\n

Vi har f\u00f6rs\u00f6kt utg\u00e5 fr\u00e5n n\u00e5got vi g\u00f6r varje dag. Vi jobbar kanske med n\u00e5gon smak som \u00e4r lite ov\u00e4ntad i sammanhanget, men samtidigt n\u00e5got man k\u00e4nner igen sig i. Men med lite twister, s\u00e4ger Myllym\u00e4ki.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Enligt Myllym\u00e4ki har kockarna har fria tyglar att komponera menyn som de vill, men det finns vissa saker de m\u00e5ste f\u00f6rh\u00e5lla sig till.<\/p>\n

\n

N\u00e4r man ska koka ihop det h\u00e4r till 1\u00a0300 personer och med ett minutschema, d\u00e5 blir det m\u00e5nga faktorer som p\u00e5verkar och som man m\u00e5ste ha respekt f\u00f6r. Logistiken m\u00e5ste fungera, s\u00e4ger han.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Knivarna en familjesak<\/p>\n

Sugna p\u00e5 mer kuriosa?<\/p>\n

Br\u00f6dknivarna som kommer att anv\u00e4ndas p\u00e5 banketten den 10 december \u00e4r gjorda av Pi Les familjemedlemmar.<\/p>\n

\n

Det \u00e4r h\u00e4rligt. Det \u00e4r en br\u00f6dkniv som \u00e4r gjord av min lillebror. N\u00e4r jag ber\u00e4ttade att han skulle g\u00f6ra 1\u00a0300 stycken blev han f\u00f6rst lite r\u00e4dd. Alla knivar \u00e4r handslipade. Vi tog in min pappa, som faktiskt har jobbat med snickeri, f\u00f6r att hj\u00e4lpa till, s\u00e4ger Le.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Stj\u00e4rnkockarna Pi Le och Tommy Myllym\u00e4ki fixar maten p\u00e5 Nobelbanketten den 10 december. Efterr\u00e4tten l\u00f6ser \u00e5terigen konditorn Frida…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":98350,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[104,34,31,33,32,30,105],"class_list":{"0":"post-98349","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-underhallning","8":"tag-entertainment","9":"tag-se","10":"tag-svenska","11":"tag-sverige","12":"tag-sweden","13":"tag-swedish","14":"tag-underhallning"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@se\/115670510683417051","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98349\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}