Po spremembi direktive EU se bo marmelada spet smela imenovati marmelada. Foto: Bojan Velikonja
Konec zmede na policah: marmelada bo spet lahko marmelada
S prihodnjim koncem tedna se na trgovinske police po vsej Evropski uniji znova vrača marmelada. Dejansko nikoli ni izginila iz polic. Le imenovati se ni smela tako.
Od 14. junija se bodo na trgovinskih policah prodajaln v EU marmelade vseh vrst spet smele imenovati marmelada. Z novo evropsko uredbo bo namreč odpravljeno staro pravilo, po katerem je bila beseda marmelada rezervirana le za izdelke iz citrusov (pomaranč, limon …). Podobni izdelki iz drugega sadja so se smeli imenovati le »konfitura«.
Spor sega v leto 1979, ko je takratna gospodarska skupnost na pobudo Velike Britanije sprejela direktivo, ki je določila marmelado kot izdelek iz citrusov. Tako je Velika Britanija po vstopu v evropsko skupnost hotela zaščititi posebnost svoje marmelade iz pomaranč. Kljub izstopu Velike Britanije iz EU leta 2014 in številnih kritikah direktive v državah, kjer ljudje radi posegajo po češnjevi, jagodni, marelični in slivovi marmeladi, so pravilo spremenili šele leta 2024. Čez teden dni – skoraj deset let po brexitu – pa bo »direktiva o zajtrku« končno tudi začela veljati.
prepoved
Drastične spremembe – od šamponov do vrečk s kečapom in majonezo
Več sadja v marmelade
Z uredbo se sicer spreminja tudi zahtevana minimalna vsebnost sadja v marmeladah. Na kilogram marmelade bodo morali proizvajalci uporabiti najmanj 450 gramov sadja, kar je 100 gramov več kot doslej, pri »posebnih« marmeladah pa 500 gramov sadja na kilogram, kar je 50 gramov več kot doslej. Direktiva ohranja tudi nekatere izjeme za sadje, ki naravno vsebuje pektin ali ima posebne lastnosti (npr. kutina, šipek, ribez), pri katerem so dovoljene nižje minimalne količine.