Evropski parlament je sprva želel prepovedati tudi izraz veganska klobasa za živila rastlinskega izvora, a so predlogu nasprotovali v nemški živilski industriji, saj je Nemčija največji trg za rastlinske nadomestne izdelke v Evropi. Foto: AP
Nova pravila zajemajo tudi druge spremembe, s katerimi želijo odločevalci izboljšati položaj evropskih kmetov.
Oglas
S 560 glasovi za, 75 proti in 25 vzdržanimi glasovi so poslanci Evropskega parlamenta potrdili nova pravila, ki naj bi zagotovila, da bodo končne cene živilskih izdelkov bolje odražale dejanske stroške in neposredno vplivale na dohodke kmetov. Države članice bodo morale določiti in na spletu objaviti primerjalne vrednosti, ki se bodo uporabljale v pogodbah.
Veganski burger. Foto: MMC RTV SLO/Kaja Sajovic
Uredba prav tako krepi vlogo organizacij proizvajalcev pri organizaciji trga in kolektivnih pogajanjih.
Med ključne določbe sodijo omogočanje tem organizacijam, da se neposredno pogajajo s kupci, ter uvedba pravil, ki kupcem preprečujejo, da bi se izognili organizacij proizvajalcev in stopili v stik s posameznimi proizvajalci.
Med odmevnejšimi novostmi pa so spremembe pri definiciji mesa. Danes sprejeto besedilo uvaja opredelitev mesa kot “užitnega dela živali” in vključuje seznam izrazov, ki so rezervirani izključno za mesne izdelke ter se ne smejo uporabljati za izdelke, ki ne vsebujejo mesa.
Med temi izrazi so med drugim govedina, teletina, svinjina, perutnina, piščanec, jagnjetina, zrezek, kotlet, prsi in slanina.
Kako se zrezek razlikuje od klobase?
V čem točno je razlika?
EU zakonodaja razlikuje med obliko/formatom živila in njegovim specifičnim rezom ali vrsto. Besede kot “klobasa” in “burger” se obravnavajo kot generične, na obliki temelječe oznake, za katere potrošniki vedo, da so narejene iz predelanih, mletih sestavin.
Besede, kot so “zrezek”, “file” ali “sirloin” pa nakazujejo neposreden rez iz cele mišice prave živali, navaja besedilo uredbe.
Besede, kot so “zrezek”, nakazujejo na neposreden rez iz cele mišice prave živali, zato EU prepoveduje izraz “veganski zrezek”. Foto: MMC RTV SLO/Kaja Sajovic
Privrženci prepovedi – med katerimi je veliko predstavnikov kmetijskih okrajev – so trdili, da poimenovanje rastlinskega živila “zrezek” lažno nakazuje, da gre za trden kos živalske mišice.
EU in tradicionalni kmetje so vztrajali, da uporaba natančne živalske terminologije rezov na izdelkih, ki niso živalskega porekla, lahko zavaja kupce in zmanjšuje vrednost tradicionalnega kmetijstva.
Kot so ob tem navedli v Evropskem parlamentu, je cilj povečati preglednost na notranjem trgu in potrošnikom omogočiti, da se odločajo na podlagi ustreznih informacij.
Evropski parlament je sprva želel prepovedati, da bi se izraza vegi burger ali veganska klobasa uporabljala za živila rastlinskega izvora. A so predlogu nasprotovali predvsem v nemški živilski industriji, saj je Nemčija največji trg za rastlinske nadomestne izdelke v Evropi, pa tudi nekateri okoljevarstveniki.
Marca letos je parlament nato pristal na kompromisni predlog, s katerim so izrazi za meso namenjeni izključno mesnim izdelkom in jih ni mogoče uporabljati za živila rastlinskega izvora.
Nova pravila mora zdaj potrditi še Svet EU-ja.
Oglas