Foto: MMC RTV SLO/Shutterstock
Analizo strukture prehranskih izdelkov sta naročila ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano ter prehranski varuh Branko Ravnik. Lansko jesen je bilo tako popisano stanje za 3463 izdelkov pri trgovcih Mercator, Spar, Tuš, Hofer, Lidl in Eurospin v osrednjeslovenski regiji za skupine mleko in mlečni izdelki, meso in mesni izdelki, pekovski izdelki, mlevski izdelki iz žit, sadje in zelenjava ter jajca.
Oglas
Izsledki analize kažejo, da je imel najvišji delež izdelkov z navedenim slovenskim poreklom trgovec Spar (28 odstotkov), najnižjega pa Eurospin (13 odstotkov). Delež izdelkov z navedenim slovenskim poreklom sicer praviloma presega delež izdelkov z navedenim tujim poreklom v skupini mleko in mlečni izdelki ter skupini sadje in zelenjava. V prvi je bil najvišji delež izdelkov z navedenim slovenskim poreklom v trgovini Tuš (51 odstotkov), najnižji v Eurospinu (šest odstotkov). V drugi skupini je bil najvišji delež izdelkov z navedenim slovenskim poreklom v trgovini Spar (54 odstotkov), najnižji v trgovini Mercator (46 odstotkov).
V skupini meso in mesni izdelki je bil najvišji delež izdelkov z navedenim slovenskim poreklom v trgovini Lidl (30 odstotkov), najnižji v trgovini Eurospin (sedem odstotkov). V skupinah pekovski izdelki in mlevski izdelki pa se je delež izdelkov z navedenim slovenskim poreklom gibal med 0 in 13 odstotki.
Izdelkov z navedenim domačim proizvajalcem prav tako največ v Tušu
Najvišji delež izdelkov z navedenim slovenskim proizvajalcem je medtem imel Tuš (72 odstotkov), najnižjega pa znova Eurospin (31 odstotkov). Razlike med diskontnimi trgovci (Hofer, Lidl, Eurospin) in drugimi (Mercator, Spar, Tuš) so bile opazne predvsem v skupini mleko in mlečni izdelki in skupini mlevski izdelki. Pri diskontnih trgovcih v teh dveh skupinah je delež izdelkov z navedenim tujim proizvajalcem presegal delež slovenskih proizvajalcev.
Analiza je pokazala, da narašča delež kupcev, ki so pri nakupu mesa in sadja ter zelenjave bolj kot na poreklo pozorni na ceno. Pri teh prehranskih izdelkih sicer večina ljudi še vedno največ pozornosti namenja državi porekla. Foto: Pixabay
V skupini mleko in mlečni izdelki je najvišji delež izdelkov z navedenim slovenskim proizvajalcem v Tušu (86 odstotkov), najnižji v Eurospinu (17 odstotkov). V skupini meso in mesni izdelki je najvišji delež izdelkov z navedenim slovenskim proizvajalcem v Mercatorju (77 odstotkov), najnižji v Eurospinu (45 odstotkov).
Najvišji delež izdelkov trgovskih znamk je bil v analizi zaznan v trgovinah Hofer in Lidl (69 odstotkov), najnižji pa v trgovini Tuš (21 odstotkov). Delež trgovskih znamk je prevladoval pri diskontnih trgovcih (Hofer, Lidl, Eurospin), medtem ko so pri drugih trgovcih (Mercator, Spar, Tuš) prevladovali izdelki blagovnih znamk. Najvišji delež izdelkov trgovskih znamk je bil v skupini mlevski izdelki (94 odstotkov v trgovini Hofer).
Večja pozornost na ceno tudi pri mesu, sadju in zelenjavi
O prioritetah so v okviru analize povprašali tudi 917 potrošnikov, v primerjavi z raziskavo leta 2023 pa je letošnja pokazala, da je večji delež pri nakupu pozoren na ceno izdelkov, tudi pri nakupu mesa in mesnih izdelkov ter sadja in zelenjave, kjer sicer večina kupcev še vedno največ pozornosti namenja državi porekla. Kupci opažajo, da prevladujejo izdelki slovenskega porekla v vseh skupinah, razen pri sadju in zelenjavi, vendar pa je delež tako mislečih v primerjavi z letom 2023 nižji.
V analizi je sicer izpostavljena pobuda za prostovoljno označevanje države porekla, ki je namenjena tako živilskopredelovalnim obratom kot trgovcem, ki prodajajo izdelke pod svojo trgovsko blagovno znamko.
Oglas