![\"prehranske](\"\/media\/img\/80\/7c\/ade5d2567e4d1b7c90f5-prehranske-smernice.jpeg\" "\\"prehranske")
<\/p>\nSmernice so namenjene podpori prebivalcem Slovenije pri oblikovanju uravnote\u017eenih, zdravih in dolgoro\u010dno vzdr\u017enih prehranskih navad. Hkrati so strokovna podlaga za delo zdravstvenih delavcev, vzgojno-izobra\u017eevalnih ustanov, javnih zavodov, ponudnikov prehrane in vseh drugih, ki sodelujejo pri oblikovanju prehranskega okolja v Sloveniji.<\/p>\n
Kot je ob objavi dokumenta na vladnih spletnih straneh zapisala odhajajo\u010da vlada, nacionalne prehranske smernice temeljijo na najbolj\u0161ih razpolo\u017eljivih znanstvenih dokazih ter sodobnih spoznanjih o povezavi med prehrano, zdravjem in trajnostnim razvojem. “Pri njihovi pripravi so avtorji upo\u0161tevali mednarodne znanstvene izsledke, vklju\u010dno z evropskimi, avstrijskimi, nem\u0161kimi, danskimi in nordijskimi priporo\u010dili, ter jih prilagodili slovenskemu prostoru, prehranskim navadam prebivalcev in dostopnosti \u017eivil,” so navedli.<\/p>\n
Dokument \u0161e pred objavo mo\u010dno razburil javnost<\/p>\n
\u0160e pred javno objavo smernic je dokument mo\u010dno razburil politiko in tudi strokovno javnost. Poslanci NSi so vladi o\u010ditali, da so smernice pripravljene brez ustreznih strokovnih podlag ter da odvra\u010dajo od u\u017eivanja \u017eivil \u017eivalskega izvora in \u0161kodujejo javnemu zdravju. Da priprava prehranskih smernic ne sme temeljiti na konceptu, retoriki in ideologiji, so opozorili tudi strokovnjaki s podro\u010dja zdravja in prehrane. Kriti\u010dni so bili tudi do tega, da celotno uradno besedilo predloga smernic javnosti ni bilo dostopno.<\/p>\n
Zdaj ga je vlada, ki opravlja teko\u010de posle, vendarle objavila. Pod dokument, dolg 285 strani, so podpisana ministrstva za kmetijstvo, za okolje in za zdravje. Sestavljen je iz dveh delov \u2013\u00a0slovenskih smernicah za prehrano 2025 in analize okoljskih vplivov slovenskega prehranskega sistema.<\/p>\n
Vodji avtorske skupine priprave smernic Nata\u0161a Fidler Mis in Zlatko Fras sta v dana\u0161njem sporo\u010dilu za javnost, ki so ga posredovali s kmetijskega ministrstva, navedla, da je priprava dokumenta potekala na pobudo strate\u0161kega sveta za prehrano, ki ga je leta 2022 ustanovil premier Robert Golob. Strokovno skupino za pripravo smernic je imenovala ministrica za zdravje Valentina Prevolnik Rupel.<\/p>\n
“Proces priprave smernic je vklju\u010deval interdisciplinarno sodelovanje strokovnjakov razli\u010dnih podro\u010dij, nacionalne in mednarodne recenzije, strokovna usklajevanja ter medresorsko sodelovanje. Pri pripravi so sodelovali strokovnjaki s podro\u010dij prehrane in dietetike, medicine, javnega zdravja, farmacije, toksikologije, epidemiologije, okoljskih znanosti, kmetijstva, biostatistike in medicinske informatike,” sta povedala.<\/p>\n
Vklju\u010dena sta okoljski in trajnostni vidik prehrane<\/p>\n
Kot pomembno novost smernic sta navedla vklju\u010denost okoljskih in trajnostnih vidikov prehrane. Zaradi zagotavljanja mednarodne strokovne recenzije in primerljivosti z mednarodnimi strokovnimi standardi so smernice najprej napisali v angle\u0161kem jeziku, sta pojasnila.<\/p>\n
Dodala sta, da je osrednja strokovna skupina avtorjev osnutek znanstvenega dela smernic kon\u010dala maja 2024, nato je sledil obse\u017een strokovni pregled dokumenta. Vabilo k recenziji so poslali 50 slovenskim strokovnjakom in osmim mednarodnim recenzentom. V recenzijskem postopku je sodelovalo 29 slovenskih strokovnjakov in \u0161est mednarodnih recenzentov, katerih strokovne predloge so vklju\u010dili v smernice.<\/p>\n
Smernice za bolj\u0161e razumevanje pomena prehrane<\/p>\n
V okviru priprave smernic so organizirali dve mednarodni strokovni sre\u010danji in eno nacionalno strokovno sre\u010danje, pri katerem so sodelovali ministrstvo za zdravje, Nacionalni in\u0161titut za javno zdravje, ministrstvo za okolje, podnebje in energijo ter regionalni urad Svetovne zdravstvene organizacije za Evropo, sta dodala.<\/p>\n
“Smernice poudarjajo prehranske vzorce, povezane z bolj\u0161im zdravjem, zmanj\u0161evanjem tveganja za kroni\u010dne bolezni in dolgoro\u010dno vzdr\u017enostjo prehranskega sistema. Poseben poudarek namenjajo ve\u010djemu vklju\u010devanju polnovrednih rastlinskih \u017eivil, zadostnemu vnosu prehranskih vlaknin, omejevanju visoko predelanih \u017eivil ter spodbujanju kakovostne, lokalne in sezonske hrane,” sta vsebino strnila Fidler Mis in Fras. Dodala sta, da dokument poleg zdravja vklju\u010duje tudi vpra\u0161anja trajnostne pridelave hrane, prehranske varnosti, odgovorne rabe naravnih virov ter posebnosti slovenskega kmetijstva in pomena slovenske pridelovalne verige hrane, vklju\u010dno z razvojem trajnostnih in ekolo\u0161kih pristopov pridelave.<\/p>\n
Priporo\u010dila so, kot poudarja odhajajo\u010da vlada, namenjena vsem, ki \u017eelijo na preprost, dostopen in vsakdanjemu \u017eivljenju prilagojen na\u010din okrepiti svoje zdravje ter izbolj\u0161ati po\u010dutje. Usmerjajo k majhnim, a pomembnim spremembam, ki jih lahko postopno vklju\u010dujemo v vsakdan \u2013 pri izbiri \u017eivil, na\u010dinu priprave hrane, odnosu do obrokov in skrbi za bolj uravnote\u017een \u017eivljenjski slog.<\/p>\n
“Verjamemo, da bodo smernice prispevale k bolj\u0161emu razumevanju pomena prehrane ter podprle skupna prizadevanja za bolj zdravo, vklju\u010dujo\u010do in trajnostno Slovenijo,” je ob objavi smernic zapisala vlada.<\/p>\n
Predstavniki nekaterih institucij kriti\u010dni do na\u010dina priprave in objave prehranskih smernic<\/p>\n
Medtem predstavniki Nacionalnega in\u0161tituta za javno zdravje (NIJZ), In\u0161tituta za nutricionistiko in ljubljanske biotehni\u0161ke fakultete izra\u017eajo zaskrbljenost zaradi na\u010dina priprave in objave nacionalnih prehranskih smernic za leto 2025. Kot opozarjajo, njihove pripombe ve\u010dinoma niso bile upo\u0161tevane. Kriti\u010dni so tudi do uporabe njihovih imen v dokumentu.<\/p>\n
Kot so v skupni izjavi pojasnili v omenjenih ustanovah, je bilo ve\u010d njihovih strokovnjakov povabljenih k podaji strokovnih pripomb na delovni osnutek prehranskih smernic, a na koncu njihove pripombe ve\u010dinoma niso bile upo\u0161tevane.<\/p>\n
<\/p>\n
Foto: STA <\/p>\n
“Kljub temu so brez soglasja navedena imena teh strokovnjakov ter institucionalne povezave, s \u010dimer se v javnosti ustvarja vtis, da so sodelovali pri pripravi ali potrditvi kon\u010dne razli\u010dice smernic oziroma da podpirajo njihovo vsebino. Tak\u0161no predstavljanje ne odra\u017ea dejanskega stanja,” so opozorili.<\/p>\n
Dodatno zaskrbljenost po njihovih pojasnilih povzro\u010da tudi dejstvo, da v procesu nastajanja dokumenta ni bil izveden strokovni dialog glede prejetih pripomb, prav tako ni bila organizirana \u0161ir\u0161a strokovna in javna razprava. Dokumenta tudi ni potrdil noben strokovni oz. dr\u017eavni organ, poobla\u0161\u010den za sprejem nacionalnih smernic.<\/p>\n
“Objavljeni dokument torej ni rezultat strokovnega konsenza, ki bi ga bilo pri\u010dakovati pri nacionalnih prehranskih smernicah, ki pomembno vplivajo na javno zdravje,” so bili jasni.<\/p>\n
Direktor NIJZ:\u00a0Dokument predstavlja neusklajene in nepotrjene smernice<\/p>\n
Strokovni direktor NIJZ Ivan Er\u017een poudarja, da aktualni javno objavljeni dokument predstavlja neusklajene in nepotrjene smernice. “Navedba mojega sodelovanja je neprimerna, saj dokumenta nisem nikoli potrdil. Nasprotno, izdajatelj dokumenta ni upo\u0161teval pripomb, ki mu jih je NIJZ posredoval \u0161e tik pred objavo dokumenta,” je dodal.<\/p>\n
![\"Ivan](\"\/media\/img\/56\/b5\/dfca99bf9059dc1b32cd-ivan-erzen.jpeg\" "\\"Ivan")
<\/p>\n
Ivan Er\u017een
\n Foto: STA , <\/p>\n
Po Er\u017eenovih pojasnilih so opozorili na metodolo\u0161ke in vsebinske pomanjkljivosti dokumenta, med drugim na odsotnost prehranskega modeliranja, ki je temeljna zahteva za pripravo nacionalnih prehranskih smernic. “Hkrati je zelo problemati\u010dna tudi vsebina dokumenta, med drugim priporo\u010dila o prehranskih dopolnilih, ki presegajo javnozdravstveni pristop in niso podprta z ustreznim vrednotenjem tveganj prekomernega vnosa ter jasnimi indikacijami,” je bil jasen.<\/p>\n
Pravst: Od izdajatelja smernic sem \u017ee\u00a0zahteval umik svojih podatkov<\/p>\n
Da pred javno objavo ni imel vpogleda v kon\u010dno razli\u010dico smernic, ki je nikoli ni potrdil, zaradi \u010desar je uporaba njegovega imena zavajajo\u010da, je opozoril Igor Pravst iz In\u0161tituta za nutricionistiko. Dodal je, da je od izdajatelja smernic \u017ee zahteval umik svojih podatkov.<\/p>\n
Kot je pojasnil, so ga\u00a0leta 2024 v okviru \u0161ir\u0161e strokovne skupine povabili zgolj k recenziji delovnega osnutka smernic v angle\u0161kem jeziku, pri \u010demer je podal \u0161tevilne kriti\u010dne strokovne pripombe. Ker ni zaznal resnega interesa za \u0161ir\u0161e strokovno usklajevanje vsebine, je maja 2024 iz delovne skupine izstopil. “Od takrat dostopa do dokumenta nisem ve\u010d imel. Kolikor sem seznanjen, dokumenta ni uradno potrdil noben strokovni organ, zato ni jasno, kdo je objavo neveljavnih smernic sploh odobril,” je opozoril Pravst.<\/p>\n
Opozarja, da Slovenija nedvomno potrebuje sodobne prehranske smernice, vendar morajo te nastajati transparentno, vklju\u010dujo\u010de in na podlagi \u0161irokega strokovnega konsenza. “Brez tega tak\u0161en dokument te\u017eko dose\u017ee svojo temeljno nalogo \u2013 strokovno verodostojnost in podporo pri dejanskem izvajanju v praksi,” je prepri\u010dan.<\/p>\n
Koro\u0161ec: Moje strokovne pripombe niso bile upo\u0161tevane<\/p>\n
Na prvo razli\u010dico smernic je strokovno recenzijo podala tudi Mojca Koro\u0161ec z ljubljanske biotehni\u0161ke fakultete, a nato, kot je poudarila, nanjo ni prejela nobenega odziva ali strokovne razprave. Prav tako ni imela vpogleda v poznej\u0161e razli\u010dice in kon\u010dno razli\u010dico objavljenega dokumenta. Ob tem ugotavlja, da njene strokovne pripombe v javno objavljenem dokumentu niso bile upo\u0161tevane.<\/p>\n
“Absolutno nasprotujem na\u010dinu, s katerim se moje ime in ime institucije uporablja za ustvarjanje vtisa, da podpiram vsebino dokumenta in na\u010din njegove priprave. Tak\u0161no ravnanje razumem kot poseg v moj strokovni ugled in zavajajo\u010do uporabo osebnih podatkov,” je bila kriti\u010dna.<\/p>\n
Predstavniki NIJZ, In\u0161tituta za nutricionistiko in ljubljanske biotehni\u0161ke fakultete od pristojnih institucij pri\u010dakujejo ustrezna pojasnila glede postopka priprave in objave dokumenta ter “takoj\u0161njo odpravo nepravilnosti, povezanih z nepoobla\u0161\u010deno uporabo imen in institucionalnih povezav posameznih strokovnjakov”.<\/p>\n
Vlada, ki opravlja teko\u010de posle, je pretekli petek razgrnila nacionalne prehranske smernice za leto 2025. Dokument je \u017ee v za\u010detku leta razburjal po objavi dveh \u010dlankov v tuji spletni znanstveni reviji MDPI Foods, ki sta analizirala slovenske prehranske smernice. Takrat \u0161e ni bil usklajen, pregledovala ga je Svetovna zdravstvena organizacija.<\/p>\n
Kmetijsko-gozdarska\u00a0zbornica: Smernice temeljijo na neutemeljenih trditvah<\/p>\n
Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije v odzivu na nove prehranske smernice opozarja, da dokument neupravi\u010deno izpostavlja \u017eivinorejo kot pomembnega onesna\u017eevalca okolja in premalo upo\u0161teva posebnosti slovenskega kmetijstva. Na zbornici menijo, da smernice pred objavo niso bile dovolj usklajene s kmetijsko stroko ter da so v nasprotju z drugimi strokovnimi gradivi ministrstva o trajnostni oskrbi s hrano.<\/p>\n
KGZS poudarja, da kmetijstvo v Sloveniji prispeva okoli 11 odstotkov vseh izpustov toplogrednih plinov, medtem ko energetika in promet ustvarita skoraj 60 odstotkov izpustov. Ob tem izpostavljajo, da slovensko kmetijstvo emisije \u017ee desetletja zmanj\u0161uje, \u017eivinoreja pa ima po njihovem tudi pomembno pozitivno vlogo pri ohranjanju trajnega travinja, prepre\u010devanju zara\u0161\u010danja, erozije tal ter ohranjanju biotske raznovrstnosti in kulturne krajine.<\/p>\n
Predsednik zbornice Jo\u017ee Podgor\u0161ek je ob tem opozoril, da v nacionalnih prehranskih smernicah “ni prostora za ideolo\u0161ke vsebine”, saj bi morale po njegovem mnenju temeljiti predvsem na strokovnih argumentih in prehranskih potrebah ljudi, ne pa na spodbujanju zmanj\u0161evanja porabe mesa.<\/p>\n
![\"Jo\u017ee](\"\/media\/img\/9a\/g1\/7dec9bdf20fa0a17d981-joze-podgorsek.jpeg\" "\\"Jo\u017ee")
<\/p>\n
Jo\u017ee Podgor\u0161ek: Od stroke pri\u010dakujemo jasna izhodi\u0161\u010da o tem, kaj je zdravo za ljudi, ne pa pristopa, ki govedorejo prikazuje predvsem kot onesna\u017eevalca in zato spodbuja zmanj\u0161evanje porabe mesa.
\n Foto: STA <\/p>\n
KGZS zato poziva k pripravi novih smernic, ki bi bolj upo\u0161tevale razmere slovenskega kmetijstva in pode\u017eelja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Smernice so namenjene podpori prebivalcem Slovenije pri oblikovanju uravnote\u017eenih, zdravih in dolgoro\u010dno vzdr\u017enih prehranskih navad. Hkrati so strokovna…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":103383,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[6],"tags":[6254,1776,59,61,50,62,37,58,60,38,30074],"class_list":["post-103382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-slovenija","tag-prehrana","tag-prehranske-smernice","tag-republic-of-slovenia","tag-republika-slovenija","tag-robert-golob","tag-si","tag-slovene","tag-slovenia","tag-slovenija","tag-slovenscina","tag-strateski-svet-za-prehrano"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@si\/116635710707228279","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103382"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103382\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}