{"id":42292,"date":"2026-03-30T19:13:10","date_gmt":"2026-03-30T19:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/42292\/"},"modified":"2026-03-30T19:13:10","modified_gmt":"2026-03-30T19:13:10","slug":"sezona-mavrahov-je-tu-kje-jih-iskati-in-na-kaj-morate-paziti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/42292\/","title":{"rendered":"Sezona mavrahov je tu: kje jih iskati in na kaj morate paziti"},"content":{"rendered":"

Mavrahi oziroma u\u017eitni smr\u010dki so ena najbolj okusnih in zato najbolj cenjenih gob v kulinariki, prav v tem \u010dasu pa se je za\u010dela njihova sezona. Pri njihovem nabiranju je potrebna tudi previdnost, saj jih lahko hitro zamenjamo z nevarnimi dvojniki.<\/p>\n

Kje najpogosteje rastejo mavrahi?<\/p>\n

Izku\u0161eni gobarji pravijo, da boste najve\u010d sre\u010de z iskanjem imeli ob rekah, potokih in jezerih, ker imajo mavrahi radi pe\u0161\u010dena oziroma prodnata tla, obetavna lokacija so tudi poplavni gozdovi.<\/p>\n

Pogosto rastejo v sadovnjakih, sploh med starimi sadnimi drevesi, nekateri pa jih najdejo celo v svojih kompostnikih in visokih gredah, ker jim prijajo vla\u017ena, rahla tla z veliko organske snovi, kot so\u00a0razpadajo\u010d les in listje.<\/p>\n

\"mavrahi,<\/p>\n

Foto: Shutterstock <\/p>\n

Mavrahi ne marajo goste sence, zato jih boste globoko v gozdu verjetno zaman iskali, ve\u010d mo\u017enosti je ob gozdnih robovih. Pogosto rastejo tudi na obmo\u010djih po\u017earov in se\u010dnje.<\/p>\n

Sezona mavrahov obi\u010dajno traja od marca do maja, v lov se odpravite po de\u017eju in ob toplej\u0161em vremenu. \u010ce oziroma ko najdete njihovo rasti\u0161\u010de, pa si ga le zapomnite, saj mavrahi pogosto ve\u010d let rastejo na istem mestu.<\/p>\n

Nikar ne u\u017eivajte surovih<\/p>\n

Mavrahi morda na prvi pogled niso najbolj privla\u010dni, a to ve\u010d kot nadomestijo s svojo sijajno aromo, zaradi katere pri pripravi ne potrebujejo veliko dodatkov, da bi zasijali.<\/p>\n

\"Pred<\/p>\n

Pred u\u017eivanjem jih je treba toplotno obdelati.
\n Foto: Shutterstock <\/p>\n

V vsakem primeru\u00a0jih je treba toplotno obdelati, saj surovi vsebujejo majhno koli\u010dino toksinov, ki lahko povzro\u010dijo prebavne te\u017eave. Na trgu je mogo\u010de naleteti tudi na su\u0161ene, saj je to u\u010dinkovita metoda konzerviranja, a tudi za te velja, da jih je treba po tem, ko smo jih namo\u010dili, \u0161e toplotno obdelati.<\/p>\n

Kako lo\u010diti mavrahe od strupenih hr\u010dkov?<\/p>\n

Previdni morate biti tudi pri nabiranju. V pribli\u017eno enakem obdobju rastejo tudi pomladanski hr\u010dki, ki so mavrahom precej podobni, a so smrtno strupeni. Nevarni niso le ob u\u017eivanju, te\u017eava je tudi v tem, da so strupene snovi, ki jih hr\u010dek vsebuje, hlapljive in se z njimi lahko zastrupimo \u017ee, ko jih pripravljamo, na primer kuhamo ali pe\u010demo.<\/p>\n

Pomladanskega hr\u010dka od u\u017eitnega smr\u010dka lo\u010dimo predvsem po vijugah na klobuku. Te vijuge so pri smr\u010dkih oziroma mavrahih podobne \u010debeljemu satovju, robovi lukenj so ostri, medtem ko so pri hr\u010dku vijuge bolj blage, podobni so mo\u017eganom.<\/p>\n

\"Strupeni<\/p>\n

Strupeni pomladanski hr\u010dek, ki se od mavrahov razlikuje po bolj blagih vijugah, podobnih mo\u017eganskim.
\n Foto: Shutterstock <\/p>\n

Ob pomladanskem obstajajo tudi druge vrste hr\u010dkov, na primer orja\u0161ki, in nekateri jesenski, ki jih ni mogo\u010de zamenjati z mavrahi, saj mavrahi jeseni ne rastejo.<\/p>\n

Prav tako obstaja ve\u010d vrst mavrahov oziroma smr\u010dkov, ki pa vsi rastejo spomladi. Najbolj znan je u\u017eitni, ob njem pa so \u0161e koni\u010dasti, visoki, pra\u0161ki \u2026 Za vse velja, da so pogojno u\u017eitni in jih je treba pred u\u017eivanjem toplotno obdelati.<\/p>\n

Preberite \u0161e:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mavrahi oziroma u\u017eitni smr\u010dki so ena najbolj okusnih in zato najbolj cenjenih gob v kulinariki, prav v tem…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":42293,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[14711,32,15237,15235,15236,35,31,34,36,37,38,33,15238],"class_list":{"0":"post-42292","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-novice","8":"tag-gobe","9":"tag-headlines","10":"tag-mavrah","11":"tag-nabiranje","12":"tag-nabiranje-gob","13":"tag-najpomembnejse-novice","14":"tag-news","15":"tag-novice","16":"tag-osrednje-novice","17":"tag-slovene","18":"tag-slovenscina","19":"tag-top-stories","20":"tag-uzitni-smrcek"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@si\/116319722162353611","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42292"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42292\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}