{"id":72917,"date":"2026-04-28T06:00:09","date_gmt":"2026-04-28T06:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/72917\/"},"modified":"2026-04-28T06:00:09","modified_gmt":"2026-04-28T06:00:09","slug":"v-priznani-vodnik-slow-food-2026-je-uvrscenih-14-oljkarjev-iz-slovenije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/72917\/","title":{"rendered":"V priznani vodnik Slow Food 2026 je uvr\u0161\u010denih 14 oljkarjev iz Slovenije"},"content":{"rendered":"

In\u0161titut za oljkarstvo Znanstveno-raziskovalnega sredi\u0161\u010da (ZRS) Koper je v sodelovanju in ob podpori Zavoda za mladino, kulturo in turizem Koper organiziral predstavitev vodnika po ekstra devi\u0161kih olj\u010dnih oljih Slow Food 2026. Dogodek je potekal v Centru humanisti\u010dnih znanosti ZRS Koper. Gibanje Slow Food, ki \u017ee od leta 1986 spodbuja spo\u0161tovanje proizvajalcev, ohranjanje lokalnega znanja in varstvo biotske raznovrstnosti, je v leto\u0161njo, 26. izdajo vodnika, vklju\u010dilo tudi po njihovi oceni najbolj\u0161a ekstra devi\u0161ka olj\u010dna olja iz Slovenije.<\/p>\n

Slovenija je v vodniku zastopana s 14 izjemnimi pridelovalci, ki se postavljajo ob bok najuglednej\u0161im italijanskim proizvajalcem olj\u010dnega olja. Tu ne gre samo za oceno olj\u010dnih olj, ampak tudi za to, ali so pridelana skladno z na\u010deli trajnosti in ali varujejo zna\u010dilnosti teritorija, biotske pestrosti in tradicije.V imenu gibanja Slow Food sta navzo\u010de nagovorila Francesca Baldereschi, urednica leto\u0161njega vodnika po ekstra devi\u0161kih olj\u010dnih oljih Slow Food (Guida agli Extravergini 2026), in Stelio Smotlak, koordinator vodnika za Slovenijo in Furlanijo – Julijsko krajino.<\/p>\n

\"Slovenijo<\/p>\n

Slovenijo zastopajo izjemni pridelovalci. FOTO: ZRS<\/p>\n

\"Predstojnica<\/p>\n

Predstojnica In\u0161tituta za oljkarstvo ZRS Koper dr. Maja Podgornik\u00a0FOTO: ZRS<\/p>\n

Deset nagrajenih<\/p>\n

Izmed ocenjenih 32 olj\u010dnih olj teh pridelovalcev jih je 10 prejelo nagrado grande olio: bri\u0161ka \u010drnica (Bose Oil), istrska belica (A\u017eman), belica jasa (Jasa Prestige), istrska belica ZOP slovenska Istra (Olja Jenko), carcauec ZOP \u2013 slovenska Istra, karbonaca, buga, istrska belica (Jernej Brec), carcauec istrska belica ZOP slovenska Istra (Jernej Brec), Belica (Morgan), istrska belica (Oljarna Babi\u010d), belica (Sabadin), piransko zlato \u2013 buga (Dario in Robi Glavina).<\/p>\n

Francesca Baldereschi je obenem predstavila dejavnosti Slow Food Italia, ki so usmerjene v trajnostno oljkarstvo in varstvo okolja. V tem gibanju namre\u010d zagovarjajo, da lahko razvoj in vrednotenje lokalne oljkarske dedi\u0161\u010dine temeljita le na dobrih agronomskih praksah, s posebnim poudarkom na biotski raznovrstnosti in tradicionalnih sortah. Stelio Smotlak je spregovoril tudi o izku\u0161njah, pridobljenih med pripravo vodnika, pri \u010demer se je posvetil izjemnim zna\u010dilnostim slovenskih ekstra devi\u0161kih olj\u010dnih olj.<\/p>\n

Izbranci<\/p>\n

V leto\u0161nji vodnik se je uvrstilo 14 pridelovalcev olj\u010dnega olja, in sicer: Egon Podgornik (Skrlin), Bose Oil, Olea d’Istria, Abrami \u2013 Gorazd Jereb, A\u017eman, Jasa Prestige, Olja Jenko, Jernej Brec \u2013 Carcauec, Olje Morgan, Oljarna Babi\u010d, Sabadin, Santomas, Ekolo\u0161ka kmetija \u0160turman, Dario in Robi Glavina.<\/p>\n

Odli\u010dna prilo\u017enost za promocijo slovenskih oljkarjev<\/p>\n

\"Mateja<\/p>\n

Mateja Hrvatin Kozlovi\u010d, pod\u017eupanja MOK, je prepri\u010dana, da je uvrstitev v ta vodnik tudi odli\u010dna prilo\u017enost za promocijo \u0161ir\u0161e gastronomske destinacije. FOTO: ZRS<\/p>\n

Dogodka, ki je odli\u010dna prilo\u017enost za promocijo slovenskih oljkarjev in \u0161ir\u0161e gastronomske destinacije, so se med drugimi udele\u017eili pod\u017eupanja Mestne ob\u010dine Koper Mateja Hrvatin Kozlovi\u010d, predstojnica In\u0161tituta za oljkarstvo ZRS Koper dr. Maja Podgornik ter direktorica Zavoda za mladino, kulturo in turizem Koper Helena Brec Loredan. Predstavitev je s kulturnim programom obogatila harfistka Bilka Per\u0161i\u010d.<\/p>\n

Dogodek je odli\u010dna prilo\u017enost za promocijo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In\u0161titut za oljkarstvo Znanstveno-raziskovalnega sredi\u0161\u010da (ZRS) Koper je v sodelovanju in ob podpori Zavoda za mladino, kulturo in…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72918,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[161,12054,23011,23010,20761,23012,62,37,58,60,38,23009,23008],"class_list":{"0":"post-72917","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-koper","8":"tag-koper","9":"tag-oljcno-olje","10":"tag-olje","11":"tag-oljkarstvo","12":"tag-oljke","13":"tag-promocija","14":"tag-si","15":"tag-slovene","16":"tag-slovenia","17":"tag-slovenija","18":"tag-slovenscina","19":"tag-slow-food-2026","20":"tag-znanstveno-raziskovalno-sredisce-koper"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@si\/116480810975211501","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72917"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72917\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}