Chutia výborne, zasýtia na chvíľu a patria medzi najbežnejšie ranné voľby. Niektoré obľúbené raňajkové jedlá však môžu podľa odborníkov spôsobovať prudké výkyvy energie, skorší hlad aj dlhodobé zdravotné riziká.
Raňajky môžu byť chutné, rýchle a na prvý pohľad úplne nevinné, no o pár hodín vám môžu vystaviť účet.
Najskôr príde príval energie, potom únava, podráždenosť a hlad skôr, než sa stihne priblížiť obed. A ak sa takýto scenár opakuje dlhodobo, môže sa podpísať aj pod vyššie riziko problémov so srdcom či metabolizmom.
Háčik je v tom, že mnohé „klasické“ ranné voľby stoja na bielej múke, pridanom cukre a silne spracovaných ingredienciách. Telo ich spracuje až príliš rýchlo. Energia vyletí hore, no rovnako rýchlo padne späť dole. Výsledok? Kolísavá výkonnosť, chute na sladké a pocit, že bez ďalšej kávy to nepôjde.
To, čo vyzerá ako pohodlný štart do dňa, tak v skutočnosti nemusí byť tou najlepšou službou pre vaše telo.
Bravčová masť, maslo, olej? Dokonalo jesť a žiť nikdy nebudeme, tvrdí nutričná špecialistka
Video
Čo je racionálne stravovanie a ako vyzerá vyvážená strava? Ako ovplyvňuje náš organizmus klimatická zmena? Ako sa naučiť mať bezzvyškovú kuchyňu a jedlo nevyhadzovať? Aký dopad má vláknina na naše črevá? Je mäso strašiakom a je všetka rastlinná strava zdravá? / Zdroj: TV Pravda
Toto sú raňajkové potraviny, ktoré sa oplatí obmedzovať najčastejšie
Sladké pečivo a „dezertné raňajky“
Croissanty, šišky, muffiny, sladké palacinky či mnohé raňajkové tyčinky sa zvyčajne vyrábajú z bielej múky a obsahujú pridaný cukor. Rafinované sacharidy sa trávia rýchlo, čo môže spôsobovať výraznejšie výkyvy hladiny cukru v krvi v porovnaní s potravinami, ktoré sa trávia pomalšie a obsahujú viac vlákniny.
Podľa výživových odporúčaní Harvardskej univerzity sa potraviny s vysokým glykemickým indexom vstrebávajú rýchlo a môžu viesť k prudším nárastom a poklesom hladiny cukru v krvi.
Pridaný cukor sa zároveň spája s mechanizmami, ktoré zvyšujú riziko srdcovo-cievnych ochorení, vrátane vyššieho krvného tlaku a chronického zápalu.
Presladené cereálie, ktoré vyzerajú „zdravo“
Nie všetky cereálie sú problém, no mnohé populárne druhy sú v podstate sušienky v miske: málo vlákniny, veľa pridaného cukru. Táto kombinácia uľahčuje prejedanie sa a sťažuje pocit dlhodobej sýtosti.
Dôležitý je aj širší kontext. Raňajkové cereálie môžu patriť medzi ultra-spracované potraviny a veľké štúdie spájajú vyšší príjem ultra-spracovaných potravín s vyšším rizikom srdcovo-cievnych ochorení a ďalšími zdravotnými problémami.
Čítajte viac Prekvapivý víťaz v boji proti zápalu. Táto kombinácia dvoch zložiek stravy môže zmeniť pohľad na výživové doplnky
Spracované mäso ako slanina, klobásy, párky
Sú praktické, slané a sýte, no zároveň sa pravidelne objavujú v odporúčaniach týkajúcich sa ochrany zdravia srdca.
Americká kardiologická asociácia upozorňuje, že spracované mäso predstavuje v rámci stravy významný faktor súvisiaci s kardiovaskulárnym rizikom, a odborné organizácie odporúčajú jeho konzumáciu obmedzovať alebo minimalizovať.
Ak uprednostňujete slané raňajky, častejšie siahnite po vajciach, strukovinách, bielom grécky jogurte alebo rybách namiesto údenín.
Sladké nápoje, ktoré „sa počítajú“ ako raňajky
Sladené latte, balené smoothie či džús môžu obsahovať veľké množstvo cukru bez toho, aby vás skutočne zasýtili – tekuté kalórie sú menej sýte než pevná strava, čo môže viesť k vyššiemu celkovému príjmu energie.
Čítajte viac Hladujete, lebo veríte tomuto obľúbenému trendu? Zrejme je to zbytočné, pokojne sa najedzte
Čo robiť namiesto toho?
Držte sa jednoduchého princípu: vláknina + bielkoviny + zdravé tuky. Môže to byť ovsená kaša s orechmi a ovocím, vajcia s celozrnným chlebom a zeleninou alebo biely jogurt s bobuľovým ovocím.
Nemusíte byť dokonalí. Stačí, aby vaše „bežné raňajky“ udržiavali stabilnú energiu, nie prudké výkyvy a únavu už okolo desiatej dopoludnia.