Med patrí medzi potraviny, ktoré má doma takmer každý. Používame ho do čaju, na pečivo, pri prechladnutí aj ako prírodné sladidlo. Pri pohľade na regál v obchode však výber nemusí byť jednoduchý.
Užitočná pravda: Patria vajíčka do chladničky a kam so surovým mäsom? Naučte sa správne skladovať potraviny a ušetríte stovky eur
Video
Urobte si s nami v chladničke poriadok, ktorý chráni vašu peňaženku aj žalúdok. / Zdroj: Užitočná pravda
Na trhu je viac druhov medu a každý môže mať trochu iné vlastnosti. Niektoré sa spájajú s podporou imunity, iné sú cenené pre obsah minerálov alebo výraznejšiu chuť. Preto sa nedá jednoducho povedať, že jeden med je najlepší pre všetkých.
Pri výbere záleží najmä na tom, čo od medu očakávame. Iný sa hodí do čaju, iný na každodenné používanie a iný môže zaujať ľudí, ktorí hľadajú výraznejšiu chuť alebo vyššiu výživovú hodnotu.
Aký med kupujete najčastejšie?
Kvetový alebo viackvetový med
39,3%
Med nekupujem vôbec
13,1%
Kupujem hlavne podľa ceny
8,2%
Každý druh medu ponúka niečo iné
Prírodný med nemá iba jednu podobu. Najčastejšie sa delí na kvetový, medovicový a zmiešaný. Každý z nich vzniká iným spôsobom, preto sa líši chuťou, vôňou aj zložením. To, ktorý med je najvhodnejší, závisí najmä od toho, čo od neho človek očakáva, informuju o tom aj na poľskom portáli.
Najznámejšie a najčastejšie kupované sú kvetové medy. Ich dostupnosť sa mení podľa ročného obdobia a podľa toho, ktoré rastliny práve kvitnú. Práve preto môže mať kvetový med zakaždým trochu inú chuť aj farbu.
Medzi obľúbené druhy patrí aj viackvetový med. Je cenovo dostupný, ľahko sa používa a mnohí ho berú ako univerzálnu klasiku do domácnosti. Jeho zloženie závisí od rastlín, z ktorých včely zbierali nektár. Často sa spája s podporou imunity a býva vyhľadávaný aj ľuďmi, ktorí chcú zaradiť med do bežného jedálnička.
Nie každý med má rovnaké využitie
Jednotlivé druhy medu sa nelíšia iba farbou a chuťou, ale aj tým, na čo sa najčastejšie používajú. Lipový med patrí medzi najznámejšie najmä v období prechladnutí. Ľudia po ňom často siahajú pri kašli, nádche či zvýšenej teplote, pretože sa tradične spája s uvoľnením dýchacích ciest.
Výraznejší je medovicový med, ktorý má tmavšiu farbu a jemne kyslastú chuť. Často sa označuje za jeden z hodnotnejších druhov, pretože sa mu pripisujú protizápalové a antibakteriálne účinky. Vyhľadávajú ho najmä ľudia, ktorí chcú podporiť dýchacie cesty alebo trávenie.
Pohánkový med je známy tmavou farbou a silnejšou chuťou, ktorá nemusí sadnúť každému. Je však cenený pre obsah minerálov, napríklad horčíka, železa, fosforu či zinku. Repkový med je naopak svetlý, jemnejší a často sa spája s regeneráciou organizmu. Môže byť vhodnou voľbou po chorobe alebo v období, keď človek potrebuje doplniť energiu.
Čítajte viac Toto mäso veľa ľudí podceňuje, alebo si myslia, že je nezdravé. Obsahuje však dôležité bielkoviny aj vitamíny minerály Menej bežný je vresový med, ktorý patrí medzi vzácnejšie druhy. Tradične sa spája najmä s podporou močových ciest, trávenia a celkovej vitality. Pre svoju špecifickú chuť a dostupnosť však nebýva taký rozšírený ako klasické kvetové medy.
Pri kúpe medu si treba dávať pozor aj na falzifikáty. Skutočný prírodný med by nemal obsahovať umelé prísady a časom prirodzene kryštalizuje. Najlepšie je kupovať ho od overených včelárov alebo z dôveryhodných predajní a vždy si pozrieť zloženie na etikete.
Opatrnosť je namieste aj pri medoch s pridaným ovocím, bylinkami alebo rôznymi príchuťami. Niektoré môžu obsahovať cukor či sirupy, ktoré znižujú ich kvalitu. Ak chce človek naozaj prírodný produkt, mal by sa zaujímať o pôvod medu a nebáť sa predajcu opýtať, čo presne obsahuje.