Ak by ste mali do jedálnička zaradiť jednu skupinu potravín navyše pre zdravšie srdce a krvný tlak, kardiológovia by odporučili strukoviny. Fazuľa, šošovica a cícer sú bohaté na živiny, ktoré môžu podporovať zdravý krvný tlak. A podľa metaanalýzy, na ktorú článok upozorňuje, bola ich pravidelná konzumácia spojená aj s nižším rizikom vzniku hypertenzie.

„Neexistuje jedna magická potravina, ktorá zníži krvný tlak cez noc,“ zdôraznil pre magazín Prevention kardiológ Cheng-Han Chen. Dlhodobá kontrola tlaku podľa neho závisí od celkového, vyváženého spôsobu stravovania.

Intervenčný kardiológ Kevin Kheder však uviedol ako svojich favoritov najmä čiernu fazuľu, šošovicu a cícer. Dôvod? Obsahujú draslík, horčík a vlákninu – teda živiny, ktoré sú spojené s podporou zdravia srdca a krvného tlaku. Draslík napríklad pomáha vyvažovať účinky sodíka v organizme. A vláknina je spájaná s lepším celkovým zdravím srdca. Pre človeka, ktorý sa snaží jesť zdravšie, je pritom výhodou aj to, že strukoviny nie sú žiadnou exotickou superpotravinou. Šošovicu môžete pridať do polievky. Cícer do šalátu alebo pripraviť ako hummus. Fazuľu môžete použiť do nátierky, do guláša, polievky či šalátu.

Jedna šálka denne bola spojená s o 30 % nižším rizikom hypertenzie

Najzaujímavejšie číslo prináša metaanalýza publikovaná tento rok v časopise BMJ Nutrition, Prevention & Health. Ľudia, ktorí denne konzumovali jednu šálku uvarených strukovín – fazule, hrachu alebo šošovice – mali o 30 % nižšie riziko vzniku vysokého krvného tlaku v porovnaní s ľuďmi, ktorí tieto potraviny pravidelne nejedli.

Aj pol šálky denne bola spojená so 14 % nižším rizikom. Tieto čísla však treba správne interpretovať.

Výsledky hovoria o súvislosti medzi konzumáciou strukovín a nižším rizikom hypertenzie. Neznamenajú automaticky, že ak začnete od zajtra jesť šálku šošovice denne, váš krvný tlak klesne presne o konkrétne percento. Na krvný tlak vplýva mnoho ďalších faktorov vrátane celkového jedálnička, telesnej hmotnosti, pohybu, fajčenia, alkoholu, stresu, spánku aj genetickej predispozície.

Prečo práve strukoviny?

Strukoviny majú niekoľko vlastností, ktoré z nich robia zaujímavú súčasť jedálnička pre srdce.

1. Obsahujú draslík

Ten pomáha vyvažovať účinky sodíka. A práve vysoký príjem sodíka – najmä zo slaných a vysoko spracovaných potravín – patrí medzi faktory, ktoré môžu prispievať k zvýšenému krvnému tlaku.

Preto nie je dôležité iba pridávať do jedálnička viac potravín s obsahom draslíka. Dôležité je zároveň sledovať, koľko soli a vysoko spracovaných potravín konzumujete.

2. Sú zdrojom horčíka

Strukoviny obsahujú aj horčík, ktorý je ďalším dôležitým minerálom pre správne fungovanie organizmu.

3. Obsahujú veľa vlákniny

Vláknina je jednou z najväčších výhod fazule, šošovice, hrachu či cíceru.

Z praktického hľadiska navyše strukoviny dokážu zasýtiť a môžu byť jednoduchým spôsobom, ako nahradiť časť vysoko spracovaných potravín výživnejšou alternatívou.

Nestačí však pridať do jedálnička šošovicu a pritom ignorovať všetko ostatné. Kardiológ Cheng-Han Chen upozorňuje, že jedálniček s vysokým obsahom sodíka, pridaného cukru a nasýtených tukov, najmä ak pochádzajú z vysoko spracovaných potravín, môže zvyšovať krvný tlak a kardiovaskulárne riziko.

Preto má väčší význam takýto stravovací vzorec: viac rastlinných potravín, viac zeleniny a ovocia, celozrnné výrobky, kvalitné zdroje bielkovín – a menej spracovaných a presolených potravín.

Hlasovanie ukončené

{{ poll.title }}

{{ poll.image_description }} (Zdroj: {{ poll.image_resource }})

Zdroj: {{ question.image_resource }}

{{ question.text }}

{{ question.text }}

Zdroj: {{ question.image_resource }}

{{ poll.title }}

{{ question.text }}

Zdroj: {{ question.image_resource }}

{{ poll.rating_worst}}

{{ poll.rating_best}}

{{ poll.rating_best}}

{{ poll.rating_worst}}

{{ answer.text }}

{{ answer.text }}

{{ poll.title }}

{{ poll.thanks }}

{{ question.text }}

Zdroj: {{ question.image_resource }}

Priemerné hodnotenie: {{ question.rating }}

Vaše hodnotenie: {{ question.user_rating }}

{{ question.text }}

Zdroj: {{ question.image_resource }}

{{ poll.rating_worst}}

{{ poll.rating_best}}

{{ poll.rating_best}}

{{ poll.rating_worst}}

Priemerné hodnotenie: {{ question.rating }}

Vaše hodnotenie: {{ question.user_rating }}

Hlasovalo: {{questions[0].votes}}

{{ poll.title }}

{{ poll.image_description }} (Zdroj: {{ poll.image_resource }})

{{ qIndex+1 }}/{{ questions.length }}


 

Zdroj: {{ question.image_resource }}

{{ question.text }}

Môžete označiť viacero odpovedí.

{{ profiles[profileEvalueated.index].name }}

Zhoda: {{ profileEvalueated.weightPercentage }}%

{{ profiles[profileEvalueated.index].image_description }} (Zdroj: {{ profiles[profileEvalueated.index].image_resource }})

×