Trh s komoditami zažíva v posledných týždňoch poriadne turbulencie. Cena kakaa, kľúčovej suroviny pre výrobu cukroviniek, vzrástla od začiatku mája o viac ako 30 percent. Kým výrobcovia sa pripravujú na neisté leto v Afrike, slovenskí spotrebitelia zatiaľ môžu zostať v relatívnom pokoji.
Užitočná pravda: Patria vajíčka do chladničky a kam so surovým mäsom? Naučte sa správne skladovať potraviny a ušetríte stovky eur
Video
Urobte si s nami v chladničke poriadok, ktorý chráni vašu peňaženku aj žalúdok.
Po období prudkého prepadu sa kakao opäť stáva stredobodom pozornosti investorov. Aktuálne sa jeho cena na svetových trhoch vyšplhala k úrovni 4 700 dolárov za tonu, čo predstavuje najvyššiu hodnotu za posledné tri mesiace. Pritom ešte začiatkom marca 2026 sa tona tejto suroviny predávala za menej ako 3 000 dolárov.
Postrach menom El Niño
Za týmto prudkým obratom trendu stojí predovšetkým strach z nepriaznivého počasia v oblastiach, ktoré sú pre svetovú produkciu kľúčové.
„Za rastom stojí predovšetkým obava z počasia v západnej Afrike. Americká oceánska agentúra NOAA odhaduje viac ako 60-percentnú pravdepodobnosť vzniku javu El Niño už v priebehu leta,“ vysvetľuje Ondrej Greguš, analytik finančných trhov spoločnosti XTB.
Podľa jeho slov historické skúsenosti naznačujú, že suchšie a teplejšie podmienky, ktoré tento klimatický jav prináša, výrazne poškodzujú úrody v Pobreží Slonoviny a Ghane. Práve tieto dve krajiny spoločne produkujú viac ako polovicu svetových zásob kakaa.
Čítajte viac Neurobte najdrahšiu chybu svojho života. Toto vám realitka nepovie. Tu je 9 kritických vecí, ktoré pri obhliadke prehliadate, no stoja majetok
Trhová psychológia a nákupná panika
Okrem prírodných živlov však do hry vstúpili aj finanční špekulanti. Mnohí z nich vsádzali na to, že cena komodity bude po historických maximách z konca roka 2024 (kedy presiahla 12 000 USD) naďalej klesať.
„Rast cien zosilnilo aj správanie finančných investorov. Tí v predchádzajúcich týždňoch masívne predávali kakao nakrátko, teda s očakávaním ďalšieho poklesu cien. Keď obavy z počasia začali silnieť, boli nútení tieto pozície uzatvárať spätným nákupom, čo tlačilo ceny ešte rýchlejšie nahor,“ dopĺňa Greguš.
Kedy sa zmenia cenovky v obchodoch?
Hoci percentuálne nárasty na burze vyzerajú hrozivo, v slovenských obchodoch by sme v najbližšom čase dramatické skoky pocítiť nemali. Mechanizmus nákupu surovín veľkými potravinárskymi koncernami totiž funguje s časovým oneskorením.
„Pre slovenského spotrebiteľa pravdepodobne žiadna zmena neprichádza aspoň v najbližších mesiacoch. Spoločnosti ako Mondelez či Nestlé nakupujú surovinu vopred za zmluvné ceny zafixované mesiace dopredu,“ upokojuje analytik Ondrej Greguš.
Paradoxne, súčasné ceny na burze sú stále nižšie než tie, ktoré si výrobcovia zmluvne zafixovali v čase najväčšej krízy. Milovníci čokolády tak majú nateraz „cenový vankúš“, no vývoj počasia v Afrike bude v nasledujúcich mesiacoch rozhodujúcim faktorom pre ceny sladkostí počas tohtoročnej zimnej sezóny.
Dobrá správa pre kávičkarov
Káva prudko lacnie, efekt sa však prejaví až o pár mesiacov Podľa Ondreja Greguša, analytika finančných trhov XTB cena kávy arabica klesla za posledný týždeň o 8 percent a za posledných dvanásť mesiacov takmer o tretinu. Aktuálne sa obchoduje okolo 2,70 dolára za libru.
Pozadie tohto pohybu je pritom pomerne jasné. Trh sa pripravuje na rekordnú brazílsku úrodu. Viacero analytických spoločností projektuje brazílsku produkciu pre sezónu 2026/27 na úrovni 71 až 76 miliónov vriec, čo by predstavovalo medziročný nárast okolo 12 až 15 percent.
Globálny prebytok kávy môže podľa odhadov vzrásť na 10 miliónov vriec oproti 1,8 milióna v roku 2025, čo by bol najväčší prebytok za posledných šesť rokov.
Pre slovenského spotrebiteľa to zatiaľ v cene kávy v obchode viditeľné nie je, keďže sa komoditné ceny do maloobchodu prenášajú s oneskorením a cez filter marží pražiarní. Na slovenských regáloch sa lacnejšia káva môže objaviť až o 6 až 12 mesiacov.