\u010cL\u00c1NOK POKRA\u010cUJE POD REKLAMOU<\/p>\n
Vo Vydrici sa v posledn\u00fdch mesiacoch otv\u00e1rali prev\u00e1dzky jedna za druhou. Wolfies na Flori\u00e1nskej ulici bola z nich t\u00e1 najexotickej\u0161ia. Kaviare\u0148 mala do podhradia prinies\u0165 to, \u010do sa v Bratislave marketingovo pred\u00e1va ve\u013emi dobre a v praxi ve\u013emi \u0165a\u017eko. Rann\u00fa k\u00e1vov\u00fa kult\u00faru z austr\u00e1lskych pl\u00e1\u017e\u00ed.<\/p>\n
Robila to poctivo, pod\u013ea Googlu\u00a0mala Wolfies otvoren\u00e9 od \u00f4smej r\u00e1no, teda presne v tom \u010dase, ke\u010f brunchov\u00e1 kaviare\u0148 zar\u00e1ba. Produkt sedel, hodiny sedeli.<\/p>\n
Teraz je koniec, prev\u00e1dzka pod\u013ea inform\u00e1ci\u00ed Startitupu kon\u010d\u00ed.<\/p>\n
Za konceptom st\u00e1li dve v\u00fdrazn\u00e9 men\u00e1. Kreat\u00edvec a podnikate\u013e Michal Novotn\u00fd, verejnosti zn\u00e1my ako Yaksha, ktor\u00fd m\u00e1 na Instagrame okolo 112-tis\u00edc sledovate\u013eov. A Ladislav Wolf, Slov\u00e1k, ktor\u00fd si v Sydney postavil vlastn\u00fa kaviare\u0148 priamo pri Manly Beach.<\/p>\n
Ako sa pre Startitup vyjadril Michal Novotn\u00fd, partneri sa nezhodli v poh\u013eade na \u010fal\u0161ie smerovanie projektu:\u00a0\u201eNa\u0161a vz\u00e1jomn\u00e1 predstava o tom, ako by malo vyzera\u0165 gastro v priestore LOVE THEM SPACE, sa l\u00ed\u0161ila, preto sme spolupr\u00e1cu na projekte Wolfies ukon\u010dili. Aktu\u00e1lne d\u00e1vame dokopy t\u00edm, s ktor\u00fdm budeme pokra\u010dova\u0165 v na\u0161ich eventov\u00fdch aktivit\u00e1ch. Ver\u00edme, \u017ee nebude dlho trva\u0165 a n\u00e1\u0161 priestor op\u00e4\u0165 otvor\u00edme aj verejnosti.\u201c<\/p>\n
Ladislav Wolf sa k d\u00f4vodom ukon\u010denia projektu zatia\u013e nechcel podrobnej\u0161ie vyjadri\u0165. \u201eProjekt sa moment\u00e1lne administrat\u00edvne uzatv\u00e1ra, preto by som sa v tejto chv\u00edli ner\u00e1d vyjadroval k jeho detailom ani hodnotil okolnosti jeho ukon\u010denia,\u201c uviedol pre Startitup.<\/p>\n
Dodal, \u017ee do projektu vlo\u017eil ve\u013ea \u010dasu, energie a pr\u00e1ce a za z\u00edskan\u00e9 sk\u00fasenosti je v\u010fa\u010dn\u00fd. Gastron\u00f3mii sa chce venova\u0165 aj na\u010falej, aktu\u00e1lne sa v\u0161ak s\u00fastre\u010fuje na dokon\u010denie v\u0161etk\u00fdch z\u00e1le\u017eitost\u00ed spojen\u00fdch s Wolfies.<\/p>\n
Spolupr\u00e1ca LOVE THEM SPACE a Wolfies kon\u010d\u00ed<\/p>\n
Wolfies otv\u00e1ralo r\u00e1no a fungovalo ako plnohodnotn\u00e1 kaviare\u0148, no v ofici\u00e1lnom zozname prev\u00e1dzok, ktor\u00fd Vydrica zverej\u0148uje na svojom webe<\/a>, ho nen\u00e1jde\u0161.<\/p>\n Na Flori\u00e1nskej 2 developer eviduje LOVE THEM SPACE, teda priestor kreat\u00edvnej agent\u00fary LOVE THEM WORK[s] a domovsk\u00fa z\u00e1klad\u0148u be\u017eeck\u00e9ho klubu LOVE THEM RUNNING CLUB. Otv\u00e1racie hodiny tohto priestoru s\u00fa pod\u013ea developera len sobota a nede\u013ea od 11.00 do 18.00.<\/p>\n Wolfies teda nevzniklo ako samostatn\u00e1 n\u00e1jomn\u00e1 prev\u00e1dzka s vlastn\u00fdm cash flow, ale ako s\u00fa\u010das\u0165 \u0161ir\u0161ieho brandov\u00e9ho ekosyst\u00e9mu okolo zna\u010dky LOVE THEM. Kaviare\u0148 bola pred\u013a\u017een\u00edm zna\u010dky, nie jej z\u00e1kladom.<\/p>\n Novotn\u00fd to s\u00e1m pomenoval ve\u013emi presne, len o inej svojej aktivite.\u00a0V rozhovore pre magaz\u00edn Vydrice e\u0161te v roku 2024 opisoval svoj pl\u00e1n LOVE THEM CLUB ako miesto, ktor\u00e9 zrkadl\u00ed jeho \u017eivotn\u00fd \u0161t\u00fdl, estetiku a projekty. \u201eDo Vydrice m\u00e1m v pl\u00e1ne prenies\u0165 cel\u00fd m\u00f4j life style spolo\u010dne s mojou estetikou,\u201c hovoril vtedy. Wolfies bolo presne to. \u017divotn\u00fd \u0161t\u00fdl prelo\u017een\u00fd do priestoru.<\/p>\n \u017divotn\u00fd \u0161t\u00fdl sa v\u0161ak v gastre nefakturuje. Fakturuje sa n\u00e1jom.<\/p>\n 8 gastro adries na dvoch uliciach<\/p>\n Wolfies nevstupovalo na pr\u00e1zdny trh. Vstupovalo do jednej z najhustej\u0161ie obsaden\u00fdch gastro z\u00f3n v Bratislave.<\/p>\n Vo Vydrici funguje v\u00fdberov\u00e1 kaviare\u0148 OST BLOCK denne od 8.00 do 22.00 a je to u\u017e tretia prev\u00e1dzka etablovanej bratislavskej zna\u010dky. Remeseln\u00e1 pek\u00e1re\u0148 Kruh otv\u00e1ra o siedmej r\u00e1no. Potraviny YEME maj\u00fa otvoren\u00e9 od 7.00 do 21.00 sedem dn\u00ed v t\u00fd\u017edni. Bistronomy m\u00e1 ocenenie Gault&Millau.<\/p>\n K tomu Bratislava Burger, talianske I Tre Somari da Cono a wine bar Vydrinko.<\/p>\n Zhrnut\u00e9, v ranom segmente k\u00e1va a ra\u0148ajky si v okruhu dvoch stoviek metrov konkuruj\u00fa minim\u00e1lne \u0161tyri adresy. Wolfies do tejto z\u00f3ny prinieslo dobr\u00fd produkt a jasn\u00fd pr\u00edbeh, no projekt sa udr\u017ea\u0165 nepodarilo.<\/p>\n Sedem recenzi\u00ed a 112-tis\u00edc sledovate\u013eov<\/p>\n Najtvrd\u0161\u00ed \u00fadaj o celom projekte je verejn\u00fd a hovor\u00ed s\u00e1m za seba. Wolfies m\u00e1 na Googli\u00a0hodnotenie 5,0 a celkovo sedem recenzi\u00ed.<\/p>\n Hodnotenia boli v\u00fdborn\u00e9. Jeden z host\u00ed p\u00edsal, \u017ee za takou kvalitou filtrovanej k\u00e1vy je ochotn\u00fd pr\u00eds\u0165 z opa\u010dnej strany mesta. In\u00fd ozna\u010dil k\u00e1vu aj elektrolyty za najlep\u0161ie v meste. Cenov\u00e1 hladina bola nastaven\u00e1 na 5 a\u017e 10 eur, teda \u0161tandard v\u00fdberovej bratislavskej kaviarne.<\/p>\n Sedem recenzi\u00ed pri spolumajite\u013eovi so 112-tis\u00edc sledovate\u013emi na Instagrame je pr\u00e1ve ten rozdiel medzi dosahom a n\u00e1v\u0161tevnos\u0165ou. Dosah dostane \u013eud\u00ed k tomu, aby o mieste vedeli. Nedostane ich tam ka\u017ed\u00fd de\u0148 r\u00e1no o pol \u00f4smej.<\/p>\n Toto je mimochodom presne ten paradox, o ktorom Novotn\u00fd s\u00e1m otvorene hovoril v rozhovore pre podcast Levosphere. Budovanie love brandu op\u00edsal ako nekone\u010dn\u00fa cestu, ktorej n\u00e1vratnos\u0165 sa ned\u00e1 vy\u010d\u00edsli\u0165.<\/p>\n V Sydney Wolfies be\u017e\u00ed \u010falej<\/p>\n Toto nie je koniec zna\u010dky Wolfies. Matersk\u00e1 kaviare\u0148 v Sydney pod\u013ea vlastn\u00e9ho webu<\/a> funguje \u010falej a Wolf sa na nej st\u00e1le prezentuje ako majite\u013e. Podnik otvoril v novembri 2023 pri Manly Beach, pou\u017e\u00edva lok\u00e1lne pra\u017een\u00fa organick\u00fa k\u00e1vu z pra\u017eiarne Little Marionette a v interi\u00e9ri m\u00e1 sochu Viktora Fre\u0161a dovezen\u00fa z Eur\u00f3py.<\/p>\n Wolf teda v Austr\u00e1lii nekon\u010d\u00ed. Skon\u010dila bratislavsk\u00e1 odno\u017e konceptu.<\/p>\n Cash flow, o ktorom Wolf hovoril u\u017e pred rokmi<\/p>\n Najsilnej\u0161ia pointa celej kauzy je pritom star\u00e1. V rozhovore pre Startitup pred \u0161iestimi rokmi, teda v \u010dase, ke\u010f v Sydney e\u0161te len rozbiehal firmu na spr\u00e1vu budov a z\u00e1hrad, Wolf hovoril, \u017ee najn\u00e1ro\u010dnej\u0161ie bolo udr\u017ea\u0165 pozit\u00edvny cash flow.\u00a0<\/p>\n \u201eNaj\u0165a\u017e\u0161ie bolo rozh\u00fdba\u0165 sa a nabra\u0165 odvahu pusti\u0165 sa do podnikania. V Austr\u00e1lii sme nemali \u017eiadnu rodinu ani zn\u00e1mych, tak\u017ee sme si museli v\u0161etko vybudova\u0165 na vlastn\u00fa p\u00e4s\u0165. Taktie\u017e bolo n\u00e1ro\u010dn\u00e9 udr\u017eiava\u0165 pozit\u00edvny cash flow, preto\u017ee n\u00e1m banky neposkytli \u00faver na n\u00e1kup \u00e1ut a zariaden\u00ed.\u201c<\/p>\n \u201eDruh\u00fd faktor ovplyv\u0148uj\u00faci cash flow je fakt, \u017ee splatnos\u0165 fakt\u00far je mesa\u010dn\u00e1, no v\u00fdplaty dost\u00e1vaj\u00fa zamestnanci na t\u00fd\u017edennej b\u00e1ze, ako je zvykom v Austr\u00e1lii. \u010eal\u0161ou prek\u00e1\u017ekou je z\u00edskanie v\u00edz, ktor\u00e9, okrem finan\u010dnej n\u00e1ro\u010dnosti, s\u00fa nesmierne byrokratick\u00e9 a psychicky odoberaj\u00fa energiu.\u201c<\/p>\n \n \u010c\u00edtaj viac z kateg\u00f3rie: Biznis a startupy<\/a>\n <\/p>\n