Kimchi-Reis mit Bacon, Avocado und Ei
Gar nicht so weihnachtlich, aber es war uns heute ein Fest: selbstgemachtes Kimchi mit Reis Avocado, Spiegelei und…
Weiße Stückchen in Zwiebelmarmelade?
Weiße Stückchen in Zwiebelmarmelade? by timo_hzbs
Entrecôte vom Gasgrill
Dieses Jahr gab es für die Schwiegereltern langsam gegartes argentinische Roastbeef (2,2kg am Stück) vom Gasgrill, serviert mit…
Beef Wellington – leider nicht im Bild aber dazu eine Orangen-Rotwein-Soße 10/10
Beef Wellington – leider nicht im Bild aber dazu eine Orangen-Rotwein-Soße 10/10 by Antaresos
Am 1. Weihnachtstag gab es ein klassisches Weihnachts-Raclette. Was sind eure Must-Haves an Zutaten für ein Raclette? Für mich sind es Sardellen und Ananas, eine perfekte süß-salzige Kombination.
Am 1. Weihnachtstag gab es ein klassisches Weihnachts-Raclette. Was sind eure Must-Haves an Zutaten für ein Raclette? Für…
Zarter Rehrücken mit Pfifferlingsoße, Kartoffelpüree, Apfelrotkohl, Gewürz-Birnen und Vanille-Orangen Creme Brûlée
Danke nochmal ans Forum hier für das Rehrücken-Rezept. So ein zartes Stück Fleisch hatte ich wohl noch nie.…
Carpaccio mit Radieschen und Senfkaviar auf Parmesan und Kürbiskernölschaum
Carpaccio mit Radieschen und Senfkaviar auf Parmesan und Kürbiskernölschaum by KaiserGrillhelm
Hirschrollbraten mit Maronenfüllung, Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin mit Portwein Jus und Panna Cotta mit Himbeersauce
Hirschrollbraten mit Maronenfüllung, Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin mit Portwein Jus und Panna Cotta mit Himbeersauce by Keksverkaufer
Marzipan-Mohn Mousse, Himbeerspiegel, Mandelhippe
Ü by Aretah_
Vorspeise zu Kartoffelsalat und Würstchen: Rosa Entenbrust-Scheibe auf einem Orangen-Preiselbeer-Meerrettich-Pürree (Süßkartoffelbasis) und einem Tropfen Creme Balsamico auf Blätterteig-Boden. Ja, bei der Präsentation wäre mehr gegangen.
Vorspeise zu Kartoffelsalat und Würstchen: Rosa Entenbrust-Scheibe auf einem Orangen-Preiselbeer-Meerrettich-Pürree (Süßkartoffelbasis) und einem Tropfen Creme Balsamico auf Blätterteig-Boden.…
Ränder in Gläsern
Ich habe gerade Gläser aus der Spülmaschine geholt, die diese Ränder haben. Wir nutzen die Gläser nur für…
Weihnachtsessen
Vorspeise: In Nussbutter fritierter Blumenkohl mit Haselnusscreme, Nelkenapfelgelee und Blumenkohlpuree auf einer Senfvinaigrette 2 Gang: Ochsenschwanz Agnolotti in…