Kochen

Ist auf jeden Fall etwas sloppy geworden, liegt vermutlich daran, dass ich sowohl nicht die ganze Duxelle genutzt…

Gar nicht so weihnachtlich, aber es war uns heute ein Fest: selbstgemachtes Kimchi mit Reis Avocado, Spiegelei und…

Weiße Stückchen in Zwiebelmarmelade? by timo_hzbs

Dieses Jahr gab es für die Schwiegereltern langsam gegartes argentinische Roastbeef (2,2kg am Stück) vom Gasgrill, serviert mit…

Beef Wellington – leider nicht im Bild aber dazu eine Orangen-Rotwein-Soße 10/10 by Antaresos

Am 1. Weihnachtstag gab es ein klassisches Weihnachts-Raclette. Was sind eure Must-Haves an Zutaten für ein Raclette? Für…

Danke nochmal ans Forum hier für das Rehrücken-Rezept. So ein zartes Stück Fleisch hatte ich wohl noch nie.…

Carpaccio mit Radieschen und Senfkaviar auf Parmesan und Kürbiskernölschaum by KaiserGrillhelm

Hirschrollbraten mit Maronenfüllung, Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin mit Portwein Jus und Panna Cotta mit Himbeersauce by Keksverkaufer

Ü by Aretah_

Vorspeise zu Kartoffelsalat und Würstchen: Rosa Entenbrust-Scheibe auf einem Orangen-Preiselbeer-Meerrettich-Pürree (Süßkartoffelbasis) und einem Tropfen Creme Balsamico auf Blätterteig-Boden.…

Ich habe gerade Gläser aus der Spülmaschine geholt, die diese Ränder haben. Wir nutzen die Gläser nur für…