Der Fleischkonsum hat im Jahr 2025 wieder leicht zugenommen.
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AMA-Marketing
Protein scheint bei den Ernährungstrends in Österreich eine steigende Rolle einzunehmen. Aktuelle Daten aus dem RollAMA-Haushaltspanel zeigen deutliche Zuwächse bei proteinreichen Milchprodukten, aber auch ein Plus bei Fleisch, informiert AMA-Marketing-Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek. Zudem verzeichnen Bio-Produkte einen neuen Rekord.
Die aktuellen Daten aus dem RollAMA-Haushaltspanel bestätigen die steigende Beliebtheit proteinreicher Ernährung. Dabei wurde 2025 sowohl auf tierische als auch pflanzliche Lebensmittel zurückgegriffen. Pflanzliche und tierische Erzeugnisse wurden mengenmäßig ungefähr gleich häufig gekauft. Für tierische Lebensmittel wurde aufgrund höherer Grundpreise insgesamt mehr ausgegeben.