Quels fruits et légumes privilégier ?
L’étude de la Reading University a trouvé que 4 personnes sur 5 ne consommaient pas assez de flavanols. Même les personnes consommant beaucoup de fruits n’atteignaient pas, pour la plupart, le standard minimum pour protéger leur cœur.
Pour y remédier, rien de plus simple : consommer certains fruits et légumes identifiés par les chercheurs comme étant riches en flavanols. La qualité prime ici sur la quantité. Privilégiez donc, dans l’ordre : les prunes, les cranberries, les mûres, les fèves, les cerises, les pommes (avec la peau !), les fraises, les myrtilles et les fayots.
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La consommation de ces fruits et légumes, en particulier associée à celle de thé vert, augmente significativement les taux de flavanols et contribue à réduire les risques cardiovasculaires. D’après des travaux antérieurs, seulement 500 milligrammes de flavanols par jours suffiraient à réduire considérablement les risques de maladies cardiaques.
Pour le goûter aujourd’hui, on vous recommande donc une pomme et un thé vert !
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