Les aliments allégés séduisent par leur promesse minceur, mais gare aux apparences ! Si leur teneur en graisses diminue, celle en sucre peut augmenter, compromettant la perte de poids. Avant d’en acheter, apprenez à déchiffrer les étiquettes pour faire les bons choix. Top Santé vous partage les conseils du Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste.
Les aliments allégés sont souvent perçus comme des alliés incontournables dans le cadre d’une démarche de perte de poids. Toutefois, cette perception est-elle vraiment justifiée ? Dans une récente vidéo, le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, le dévoile que ces produits, bien que présentés comme moins caloriques, ne garantissent pas forcément un bon choix.
« Les aliments allégés sont parfois plus sucrés pour compenser la baisse de graisse », souligne le médecin. En clair, choisir des aliments allégés est souvent contre-productif. Explications.
Un taux de sucre souvent sous-estimé
Il s’avère que ces alternatives allégées peuvent contenir des quantités de sucre plus élevées qu’attendu. Cette augmentation est généralement mise en œuvre pour améliorer le goût des produits lorsque la teneur en gras est réduite. « En réduisant la matière grasse, le produit perd de sa saveur, ce qui est souvent compensé par un ajout de sucre », précise l’expert dans la vidéo. Cela peut conduire à une consommation accrue de sucre sans que le consommateur en soit pleinement conscient, un facteur pouvant nuire à la santé plutôt que de l’améliorer.
« Il est important de lire les étiquettes »
Face à ces révélations, il est crucial de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles. Vérifier la composition des aliments allégés, en portant une attention particulière à leur teneur en sucre et en calories, est indispensable. «Il est important de lire les étiquettes, car tous les aliments ‘allégés’ ne se valent pas », ajoute le Dr Cohen.
En clair, bien que les aliments allégés puissent sembler être une option attrayante pour ceux qui cherchent à perdre du poids, il est essentiel de comprendre que leur composition peut parfois conduire à des résultats inverses.