Kipfilet, eieren, kwark. We kennen ze inmiddels wel. Maar, als je je dagelijkse eiwitinname wilt verhogen, en graag varieert in je eetpatroon, zijn er nog genoeg verrassende producten die je daarbij kunnen helpen. Deze zeven bevatten opvallend veel eiwitten.

Wie regelmatig sport, kent het riedeltje inmiddels: kipfilet, eieren, kwark en een eiwitshake. Prima producten, maar na een tijdje kan het behoorlijk saai worden om steeds dezelfde eiwitbronnen op je bord te leggen.

7x verrassende producten met een hoog eiwitgehalte

Gelukkig is er veel meer keuze. Sommige voedingsmiddelen bevatten namelijk verrassend veel eiwitten, terwijl ze lang niet altijd als typische fitnessvoeding worden gezien. Deze zeven zijn het ontdekken waard.

1. Seitan – tot zo’n 25 gram eiwit per 100 gram

Wie meer plantaardig wil eten, moet seitan kennen. Dit vleesalternatief wordt gemaakt van tarwegluten en heeft daardoor een opvallend hoog eiwitgehalte.

Afhankelijk van het merk en de bereiding bevat seitan ongeveer 20 tot 25 gram eiwit per 100 gram. Daarmee komt het qua eiwitgehalte aardig in de buurt van vlees.

Het grote voordeel? Seitan heeft een stevige structuur en neemt makkelijk smaken op. Bak het in reepjes door een wokgerecht, gebruik het in een wrap of voeg het toe aan een salade.

Goed om te weten: seitan is niet geschikt voor mensen met coeliakie of een glutenallergie.

2. Pompoenpitten – ongeveer 30 gram eiwit per 100 gram

Een handje pompoenpitten over je yoghurt of salade en je hebt niet alleen wat extra crunch, maar ook een flinke hoeveelheid voedingsstoffen te pakken.

Pompoenpitten bevatten ongeveer 30 gram eiwit per 100 gram. Dat klinkt enorm – en dat is het ook. Maar vergeet niet dat 100 gram pitten behoorlijk veel is en bovendien flink wat calorieën bevat.

Zie ze daarom vooral als eiwitrijke topping, niet als vervanging van je hoofdmaaltijd. Gooi een eetlepel door je kwark, havermout of salade en je geeft je maaltijd meteen een voedingsrijke upgrade.

3. Lupinebonen – 15 gram eiwit per 100 gram

Een plantaardige eiwitbom. Kikkererwten en linzen ken je waarschijnlijk al. Lupinebonen zijn een stuk minder bekend, maar verdienen absoluut een plek op deze lijst.

Afhankelijk van de bereiding bevatten ze ongeveer 15 tot 16 gram eiwit per 100 gram. Daarnaast leveren ze ook vezels en andere micronutriënten.

Je kunt ze gebruiken in salades, bowls of als onderdeel van een vegetarische maaltijd. Vooral interessant als je je eiwitten grotendeels uit plantaardige producten wilt halen.

4. Garnalen – ruim 20 gram eiwit per 100 gram

Garnalen zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je je eiwitinname wilt verhogen, maar ze zijn behoorlijk efficiënt.

Met ruim 20 gram eiwit per 100 gram leveren ze veel eiwit voor relatief weinig calorieën. Daardoor zijn ze interessant als je spiermassa wilt behouden tijdens een periode waarin je minder calorieën eet. En je hoeft er ook geen ingewikkeld gerecht van te maken. Garnalen door een wok, salade, pasta of wrap en klaar.

5. Edamame – zo’n 11 tot 12 gram eiwit per 100 gram

De kans is groot dat je edamame al eens bij sushi hebt gegeten. Deze jonge sojaboontjes zijn echter veel meer dan een bijgerecht.

Edamame bevat ongeveer 11 tot 12 gram eiwit per 100 gram en levert daarnaast vezels. Je kunt ze makkelijk toevoegen aan een rijstbowl, salade of wokgerecht. En misschien wel het grootste voordeel: je hoeft er nauwelijks iets mee te doen. Even koken of stomen en ze zijn klaar.

6. Hüttenkäse – ongeveer 12 gram eiwit per 100 gram

Kwark zat al in de titel, dus laten we hem vervangen door zijn minder zure broertje: hüttenkäse. Hüttenkäse bevat afhankelijk van het merk ongeveer 11 tot 13 gram eiwit per 100 gram. Daarmee is het een handige manier om extra eiwit binnen te krijgen zonder iedere dag een bak kwark weg te werken.

Je kunt hem bovendien zowel zoet als hartig gebruiken. Op brood met tomaat en peper, door een omelet of gewoon met fruit.

Tip: blend hüttenkäse glad en gebruik hem als romige basis voor een eiwitrijke saus of dip.

7. Parmezaanse kaas – zo’n 35 gram eiwit per 100 gram

Deze is misschien wel de grootste verrassing van de lijst. Parmezaanse kaas bevat ongeveer 35 gram eiwit per 100 gram.

Voordat je nu een blok kaas naar binnen werkt: zo simpel ligt het natuurlijk niet. Parmezaan bevat ook behoorlijk wat calorieën en zout. Bovendien eet je er meestal maar een kleine hoeveelheid van.

Maar juist als smaakmaker is hij interessant. Een beetje geraspte Parmezaan over je pasta, salade of omelet geeft niet alleen veel smaak, maar ook wat extra eiwit.

Eiwit draait om het totaalplaatje

Hoewel sommige van deze producten indrukwekkende cijfers laten zien, hoef je natuurlijk niet uitsluitend voor voedingsmiddelen met het allerhoogste eiwitgehalte te kiezen.

Variatie is juist belangrijk. Combineer verschillende eiwitbronnen gedurende de dag en zorg dat je totale eiwitinname aansluit bij je doel.

Volg je Men’s Health al op Google Discover?
Mis nooit meer een artikel over training, voeding of gezondheid in Google Discover. Volg Men’s Health via deze link en klik op ‘Volgen op Google’.