Migros a lancé la semaine passée Save Food, une gamme pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Des fruits et légumes qui s’écartent des standards visuels sont vendus à un prix avantageux. Pour l’heure, l’offre ne comprend que les pommes de terre. Le géant orange prévoit de l’étendre à d’autres produits dans les mois à venir.
Le détaillant écoulait déjà des denrées non conformes sur le plan esthétique, via notamment sa marque M-Budget. Il fait un pas supplémentaire avec Save Food. Le paquet met explicitement en avant le caractère « différent » de la marchandise.
Ces articles « peuvent se distinguer des produits standard notamment par des formes irrégulières, des tailles plus petites ou des dommages dus aux intempéries. Pour autant, ils ne perdent rien de leur qualité », fait valoir Migros dans un communiqué.
Sa rivale Coop commercialise des fruits et légumes non calibrés via une marque propre, Ünique, depuis 2013. Lidl vend de son côté des sachets anti-gaspillage à cinq francs, à remplir avec des aliments encore consommables malgré un aspect dégradé.
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« C’est dommage de calibrer »
Qu’en pense la clientèle de Migros? Interrogé au rayon fruits et légumes d’un supermarché lausannois, Guy se montre convaincu par le prix, 40% inférieur à celui des patates classiques. « C’est bien, d’autant plus que je ne fais pas partie de la classe des riches », déclare le sexagénaire dans le 12h30.
Brigitte, 51 ans, est du même avis: « C’est dommage de calibrer, et de jeter ou donner aux animaux. Des gens en ont besoin », acquiesce-t-elle.
Mais pour certains, la beauté du produit reste un critère d’achat. Tout dépend de la recette, explique Christiane, 63 ans: « Ça va un peu me déranger d’utiliser des pommes toutes tordues pour faire une tarte. On a pris des habitudes comme ça. »
Sujet radio: Cléa Favre
Adaptation web: Antoine Michel