Teksti:
Pauli Reinikainen
Uskoisitko, että lihansyönnillä voi ehkäistä syöpää?
Viime vuosina suomalaisia on kannustettu kasvispohjaiseen ruokavalioon ja lihansyönnin vähentämiseen.
Mutta voisiko lihansyönti olla sittekin terveellistä? Näin väittää tuore tutkimus, jossa analysoitiin lähes 16 000 yli 19-vuotiaan aikuisen ruokavalioita.
Jos se toimii Kanadassa, se voi toimia meilläkin. Tutkimuksessa tarkasteltiin sitä, kuinka paljon ihmiset söivät eläin- ja kasviproteiinia ja miten nämä valinnat liittyivät sydän- ja verisuonitautiperäisiin kuolemiin, syöpään tai kaikkiin syihin yhteensä.
Mitä havaittiin? Ensinnäkin se, ettei eläinproteiini lisännyt kuolleisuuden riskiä tarkastellussa ihmisjoukossa, jopa päinvastoin: Enemmän eläinproteiinia syöneillä havaittiin pieni, mutta tilastollisesti merkittävä vähennys syöpäkuolleisuudessa. Tutkijoiden mukaan eläin- tai kasviproteiinin määrällä ei ollut yhteyttä kuolleisuuteen tarkasteltaessa sydänsairauksia tai muita syitä.
Kun molemmat proteiinin lähteet huomioitiin, tulokset pysyivät samoina: kasviproteiinilla ei ollut merkittävää vaikutusta syöpäkuolleisuuteen, mutta eläinproteiinilla saattaa olla suojaava vaikutus.
Tutkijat käyttivät edistyneitä tilastollisia menetelmiä, joiden avulla pystyttiin huomioimaan ruokavalion päivittäiset vaihtelut ja arvioimaan pitkäaikaisia ruokailutottumuksia.
Mitä tuloksista kannattaa oppia? Tutkijoiden mukaan eläin- ja kasviproteiinien yhdistäminen on paras tapa parantaa hyvinvointia ja lisätä terveellisiä elinvuosia.
Ai niin, se mutta. Tuloksia tarkasteltaessa on syytä huomioida, että tutkimusta oli rahoittamassa amerikkalainen lihatalouden asiaa ajava National Cattlemen’s Beef Association -yhdistys. Se ei kuitenkaan osallistunut tutkimuksen suunnitteluun, aineiston keruuseen, analysointiin tai tulosten julkaisuun.