C’est une belle histoire d’amour et de saveurs qui a vu le jour fin 2024 à Saint-Étienne. Lui, Mohamed Bouzid, est originaire de la ville ; elle, Diana, vient de Nazca au Pérou et a longtemps vécu en Argentine. Leur rencontre a lieu en 2011, à Buenos Aires, alors que Mohamed travaille là-bas après un DUT Tech de Co.
Trois ans plus tard, ils s’installent ensemble à Saint-Étienne, où ils se marient et commencent à rêver d’un restaurant à leur image. « Diana a toujours travaillé dans la restauration, elle est issue d’une lignée de femmes restauratrices en Argentine et avait déjà fait des études de cuisine », raconte Mohamed.
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Le projet…