Six chefs, parmi lesquels un Lyonnais et un Jurassien, s’affronteront le 21 octobre 2025. À la clé, représenter la France lors de la grande finale du Bocuse d’Or 2026.
Un Lyonnais dans la course
Le Lyonnais Gaetan Gentil sera de la compétition: «« Participer à ce concours est un rêve de gosse. J’ai toujours été fasciné par la créativité et l’excellence que ce concours international incarne.» Celui qui a collaboré avec Paul Marcon, gagnant du Bocuse d’Or 2025, est à la tête du Prairial à Lyon Confluence.
Son engagement pour une gastronomie durable aura participé à ce qu’il obtienne quelques mois après son installation en 2015 à Lyon, rue Chavanne, sa première étoile au Guide Michelin. En mars 2020, c’est l’étoile verte (la première à être attribuée dans le Rhône). Prochaine étape : la qualification française pour le championnat du monde de la gastronomie !
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Chef à Pupillin
À ses côtés, cinq candidats redoutables dont le Jurassien Vivien Sonzogni. Le chef de 34 ans est récemment revenu dans le Jura , où il vient de s’installer, au r estaurant Le Grapiot à Pupillin il y a quelques mois. Originaire de Haute-Saône, il a voyagé de restaurants en restaurants durant une dizaine d’années : Reims, Germigney, Écosse, Hong Kong, Besançon…
Prochaine étape : le 21 juillet où les candidats, leur commis et leur coach, découvriront le sujet de l’épreuve.