PRÉVENTION – Essentiel au bon fonctionnement de notre organisme, le foie se retrouve pourtant malmené par les excès du quotidien. Il est encore temps d’en prendre soin, grâce à des gestes simples.
Sous vos côtes, du côté droit du corps, se cache un organe dont on parle peu et qui est pourtant indispensable : le foie. «C’est une véritable usine multitâche, précise d’emblée le Dr Gabriel Perlemuter, chef du service hépato-gastro-entérologie et nutrition à l’hôpital Antoine-Béclère de Clamart, auteur de X 100 : Comment protéger son foie pour vivre jusqu’à 100 ans (1). Le foie transforme, stocke et filtre les substances issues de la digestion. Il fabrique du sucre entre les repas pour éviter l’hypoglycémie, produit des protéines, aide à digérer les graisses et joue un rôle dans l’immunité.» En clair, sans lui, impossible de survivre. Pourtant, notre mode de vie moderne lui mène la vie dure et entraîne des conséquences dommageables. Or, le médecin le rappelle : «On ne peut pas vivre sans lui et il est tellement complexe qu’il n’existe toujours pas de foie artificiel en 2025, contrairement au cœur ou aux reins». Voici comment protéger cet organe.
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