Institution stéphanoise depuis près de trente ans, le Bistrot de Vingré s’apprête à passer sur le petit écran. L’établissement, bien connu des habitués du centre-ville de Saint-Etienne, participera à l’émission La Meilleure Cuisine régionale, c’est chez moi !, diffusée sur M6 le 15 octobre prochain.
Née à Alger et arrivée à Saint-Étienne à 18 ans, Nadia Almi connaît chaque recoin du lieu. « Je travaillais ici comme serveuse pour l’ancien propriétaire. Quand il a pris sa retraite, j’ai décidé de reprendre. Aujourd’hui, c’est ma maison », nous confie-t-elle.
L’esprit du bistrot d’antan
En salle, elle perpétue l’esprit du bistrot d’antan :…