S’attabler au restaurant de l’îlot Degaby, petit fortin accroché à son rocher dans la baie de Marseille, est une expérience qui se mérite. Et s’attend parfois, quand la météo capricieuse empêche le semi-rigide qui en assure la desserte d’apponter. Il nous aura fallu six tentatives depuis le printemps 2024 pour décrocher le Graal un beau jour d’avril 2025. On connaît aussi quelques chanceux qui ont transformé l’essai à leur première réservation.
« C’est vrai que ça a pas mal compliqué notre première saison d’exploitation, avec 50% de services annulés, reconnaît Boris Lefèvre, le gérant de l’île Degaby et représentant de la famille propriétaire de l’île. Mais ça a été en partie compensé parce qu’on a aussi mieux tourné qu’on l’avait prévu, avec un taux de réservation très élevé », les éventuels bénéfices servant à l’entretien du lieu.
La réservation pour l’île Degaby est confirmée ou infirmée selon la météo
Bref, qu’importent les échecs successifs pourvu qu’on ait finalement l’ivresse de la victoire. Car poser un pied sur Degaby c’est, avant même l’assiette, entrer dans une dimension à part, quelque chose de l’ordre de l’exclusif et du ravissement.
Au printemps, l’embarquement s’effectue depuis l’anse de Maldormé, à côté du Petit Nice. En cours de saison, le lieu de rendez-vous déménage pour la darse du Mucem. La réservation est confirmée ou infirmée, suivant la météo prévue, la veille. Les 20 euros de la traversée sont remboursés aux convives en cas d’annulation.