À 76 ans, celui qui a longtemps tenu la barre des Ducs de Lorraine, à Épinal, n’entend pas raccrocher sa veste de chef. Le vertige de la retraite ? Très peu pour lui. Vrai que, dans cette profession, peu sont ceux à avoir coupé net.
Durant 37 années, Claudy Obriot a fait scintiller dans le ciel spinalien son étoile au Guide Michelin. En mai 2017, il décide de passer la main. Mais pas d’éteindre ses fourneaux et de remiser sa veste. La suite de l’aventure ? Elle se passera du côté de La Baffe, toujours…