pain

REPORTAGE – Entre retour à des pratiques ancestrales et production raisonnée, les fondatrices veulent proposer une nouvelle manière…

Ils ont dépassé les 100 ans sans multiplier les régimes ni courir après les tendances food. En étudiant…

La conservation du pain par congélation représente une solution pratique pour éviter le gaspillage alimentaire et disposer constamment…

Le gluten n’est peut-être pas le vrai coupable : voici ce que la science vient de découvrir futura-sciences.com La…

Une boucherie, un bureau de tabac, une pharmacie, une banque et même un opticien. Mais sur la place…

Leonie Bakery, Paris Le quartier de la Caserne de Reuilly a connu une véritable transformation. Après sept ans…

Dans la zone géographique d’Orgères et Saint-Erblon, on note la présence de quatre boulangeries. L’été, certaines ferment pour…

«Le 1er mai ? Ah oui, la fête du Travail. Ce sera quel jour cette année ? Jeudi, vous dites ? Eh…

À La Chapelle-des-Marais, en Loire-Atlantrique, la section patrimoine de l’association Le Coupis, propose une vente de pains de…

Cuisson au soleil, circuits courts, horaires de journée… à Nantes, une boulangerie d’un nouveau genre ouvre ses portes