Firenze, 24 ottobre 2025 – Per alcuni la campagna olearia del 2025 è partita in modo positivo, per altri invece si tratta di un’annata a ostacoli. Il quadro per la Toscana sembra ormai chiaro: meno olive, rese migliori e prezzo dell’olio in aumento. Tuttavia siamo solo a fine ottobre, e parlare di bilanci è prematuro. Comunque, al Sian (Sistema Informativo Agricolo Nazionale) stanno iniziando ad arrivare i primi dati sulla quantità di olive raccolte, l’olio prodotto e dunque la resa. Indicatori interessanti per fare un confronto con l’anno precedente e vedere come stanno andando raccolta e produzione. Ecco dunque i dati della Toscana provincia per provincia.
Una premessa: nel confronto con il 2024 bisogna tener presente che i dati dell’anno scorso sono definitivi, mentre la campagna olearia del 2025/2026 è in corso.