Celiachia: una persona su cento, spesso senza sintomi, come riconoscerla e diagnosticarla
Celiachia, una persona su cento ne è colpita: può esordire a ogni età e talvolta è…
La diagnosi arriva in pronto soccorso: che cosa rivela sull’anno successivo?
Il giorno del ricovero urgente, nella cartella clinica compare un nome: Parkinson, celiachia, sclerosi multipla, broncopneumopatia cronica ostruttiva.…
Celiachia, i consigli per mangiare senza glutine anche in vacanza: come organizzare i pasti fuori casa in sicurezza
di Chiara Amati Tutto quello che c’è da sapere per trascorrere l’estate serenamente, evitando contaminazioni da glutine «L’estate deve…
Glutine: non è solo una questione di celiachia. Quando può favorire l’infiammazione intestinale e chi trae davvero beneficio da una dieta gluten free
Per decenni il glutine è stato considerato un problema esclusivamente per chi soffre di celiachia, la malattia autoimmune…
Celiachia, bastano poche briciole? La dose che sveglia il sistema immunitario
Per chi convive con la celiachia, il problema non è soltanto evitare pane, pasta e pizza tradizionali. Il…
Pane di frumento per celiaci: come funziona la tecnologia del Cnr che «maschera» il glutine | La ricetta da fare a casa
di Alessia Calzolari La scoperta dei laboratori di Avellino apre nuove prospettive per il senza glutine, ma divide gli…
Celiachia, aumentano casi: dai numeri in Italia ai costi del senza glutine, cosa sapere
Come detto, a oggi si stima che siano quasi 280mila le persone in Italia affette da celiachia. Tuttavia,…
Celiachia: il glutine si può «passare» con un bacio? E in quale quantità è pericoloso?
di Ruggiero Corcella Un nuovo studio conferma che, nel 90% dei casi, i livelli sono sotto la soglia…
Glutine, ecco la differenza tra celiaci e intolleranti. Quando serve (davvero) mangiare gluten free
di Anna Fregonara Diverse persone negative al test per la celiachia rinunciano comunque agli alimenti che contengono glutine…
Colon irritabile, ma è sempre colpa del glutine? Attenzione ai cibi «fodmap» e il ruolo dell’effetto «nocebo»
di Camilla Sernagiotto «La sola convinzione che un alimento sia dannoso può indurre o amplificare i sintomi, anche in…
Celiachia, perché è l’ora di eliminare l’Iva sui prodotti senza glutine
Più 11% del costo del pane nella grande distribuzione organizzata e più 32% per la pasta nelle farmacie…
Oltre 20 mila celiaci in Sicilia, pronta la piattaforma digitale per i buoni di acquisto degli alimenti
Sarà attiva da domani (1 ottobre) la piattaforma della Regione siciliana per la gestione digitale dei buoni di…