Microbiota a tavola, Maria Rescigno: «Le tre “F” che mantengono in salute l’intestino (e il cervello)»
di Chiara Amati Legumi fermentati contro il colon irritabile, yogurt e kimchi per rafforzare le difese, sport per ringiovanire…
Dieta dei legumi, consumarli 3-4 volte a settimana per ridurre il rischio di malattie croniche
Orazio, nelle sue Satire, celebra la semplicità della vita di campagna e cita cibi umili ma saporiti. Si…
Sordità, le proteine dell’udito: la scoperta che può cambiare tutto
Alcune proteine fondamentali per l’udito non servono solo a farci sentire i suoni, ma proteggono anche le cellule…
cosa sappiamo su alimentazione e longevità. Il ruolo delle proteine
Che tipo di alimentazione potrebbe essere in grado di aiutarci a sfiorare i 100 anni d’età? La domanda affascina…
La prevenzione della malattia renale comincia a tavola
di Maria Teresa De Rose Mangiare più frutta/verdura ed evitare grassi saturi e zuccheri salva i nostri reni:…
Pasta, aiuta a gestire il peso e fa bene al microbiota: 19 buoni motivi per mangiarla secondo la scienza
Da simbolo della dieta mediterranea a carburante per sportivi, fino a toccasana per intestino e umore: ecco perché…
Mangiare fuori casa senza rischi e ansie: Allergen Alert è un laboratorio portatile per individuare gli allergeni
Un dispositivo tascabile porta l’analisi degli allergeni fuori dai laboratori e direttamente nel piatto, offrendo a chi convive…
Nuova piramide alimentare Usa, la nutrizionista: «È un passo avanti rispetto alla loro alimentazione»
di Silvia Turin L’enfasi su carne rossa e grassi saturi può venire dall’intenzione primaria di bloccare gli alimenti…
L’amministrazione Trump presenta la nuova piramide alimentare: un’inversione apparente. Il confronto
di Silvia Turin Pubblicate le nuove Linee guida con elementi di innovazione e spunti contradditori. Enfasi su proteine…
Usa, l’amministrazione Trump capovolge la piramide alimentare: più proteine da carne rossa e latte intero, sull’alcol poca chiarezza
di Chiara Amati Le nuove linee guida invitano gli americani a privilegiare le proteine e a ridurre drasticamente il…
Valter Longo: «Con 3 cicli di dieta mima-digiuno l’età biologica si abbassa di 2 anni. Io punto ai 120. E le punture dimagranti sono pericolose»
di Michela Proietti Lo studioso della longevità: «Salto il pranzo ma faccio merenda. Il vino? Fino a tre…
Pausa dal cibo, choc termico, allenamento intermittente: i micro-stress non puniscono, allungano la vita. Ecco il principio dell’ormesi
di Paola Pollo «Siamo diventati la prima specie che considera il comfort una condizione biologica», dice il neuroendocrinologo…