Frutas vermelhas ajudam as pessoas que sofrem com a diabetesFoto: Freepik/ND
Um relatório recente da Harvard Health Publishing, braço de divulgação científica da Escola de Medicina de Harvard, publicou importantes orientações para pessoas com diabetes a respeito do consumo de frutas.
A especialista em educação em diabetes e integrante do conselho editorial da publicação e nutricionista Nancy Oliveira ressalta no estudo que a resposta do organismo ao consumo de frutas pode variar conforme o metabolismo de cada indivíduo e também dependendo dos alimentos que acompanham a refeição.
Pessoas com diabetes precisam comer frutas com menos açúcar
Entre as opções para pessoas com diabetes destacam-se as opções com baixo teor de açúcar no sangue, como as frutas vermelhas, como morangos, framboesas e amoras, o kiwi e a clementina, uma variedade de tangerina.
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A Associação Americana de Diabetes reforça os benefícios das frutas vermelhas e das cítricas. Mesmo assim, Oliveira explica que todas as frutas podem ser incorporadas no cardápio de quem convive com a doença.
Isso porque, além de serem carboidratos minimamente processados, essas frutas são ricas em fibras e oferecem vitaminas, minerais e antioxidantes para as pessoas com diabetes.
De acordo com a especialista, não é necessário focar exclusivamente na carga glicêmica ou no índice glicêmico, já que fatores como a quantidade ingerida e os acompanhamentos interferem na resposta do corpo.
“A fibra retarda o fluxo de açúcares no sangue, resultando em uma subida e descida gradual”, explica.”, explicou Oliveira ao La Nacíon.
Como incluir frutas na rotina alimentar
De acordo com as recomendações de Harvard, três porções de frutas inteiras por dia são bem-vindas e de preferência que sejam distribuídas ao longo do dia. “Uma porção da maioria das frutas equivale a uma xícara ou a uma fruta inteira média. Para frutas mais densas, como banana ou manga, a porção é de meia xícara”, ressalta.
Uma outra dica é combinar frutas com fontes de fibras, proteínas ou gorduras saudáveis como iogurte natural, oleaginosas ou sementes. Essa estratégia ajuda a retardar a digestão e a evitar picos de glicose no sangue.
O que consumir com mais cautela
Oliveira reforça que qualquer fruta pode ser consumida, desde que em moderação. Entre as versões mais seguras estão:
- Frutas congeladas sem adição de açúcar, que preservam nutrientes;
- Frutas desidratadas, em pequenas quantidades (de duas colheres de sopa a 1/4 de xícara);
- Frutas enlatadas, desde que armazenadas em água ou suco natural, e não em calda.