Sálvia ajuda a regular o açúcar e melhora a memóriaFoto: Reprodução/ND
Presente em muitos quintais e jardins, a sálvia é uma erva aromática conhecida pelo uso culinário, mas que também vem chamando a atenção da ciência por seus possíveis efeitos sobre a saúde.
Utilizada há séculos na medicina tradicional para tratar inflamações e infecções. Não por acaso, seu nome deriva do latim “salvare”, que significa “curar”.
Sálvia é uma planta que pode ser utilizada como tempero ou em infusõesFoto: Reprodução/NDSálvia ajuda a regular açúcar no sangue
Pesquisas recentes reforçam esse histórico. Estudos conduzidos em Barcelona, na Espanha, e em Braga, Portugal, indicam que compostos bioativos presentes na sálvia podem auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue.
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Segundo os pesquisadores, a planta pode aumentar a sensibilidade à insulina e inibir enzimas responsáveis pela digestão de carboidratos. Com isso, há uma redução na absorção de glicose após as refeições, o que contribui para um melhor equilíbrio glicêmico, especialmente em pessoas com resistência à insulina.
Ajuda na memória
Além dos possíveis efeitos sobre o metabolismo, a sálvia também tem sido associada à saúde do cérebro. Estudos publicados no Journal of Psychopharmacology apontam que a erva pode melhorar a memória e a concentração.
Além dos possíveis efeitos sobre o metabolismo, a sálvia também tem sido associada à saúde do cérebroFoto: Reprodução/ND
O mecanismo está ligado à inibição da enzima acetilcolinesterase, o que aumenta os níveis de acetilcolina, neurotransmissor essencial para funções cognitivas como aprendizado e atenção. A planta ainda é fonte de vitaminas A e K e de magnésio, nutrientes importantes para o funcionamento do sistema nervoso.
Como consumir a sálvia?
Na cozinha, a sálvia tem sabor levemente amargo e terroso. Pode ser usada como tempero para carnes, massas e ensopados, ou consumida em forma de chá.
Para preparar a infusão, aqueça a água e desligue antes de ferver, adicione as folhas, tampe e deixe descansar por alguns minutos. O ideal é consumir sem açúcar ou adoçantes para preservar seus benefícios.
Procure orientação profissional de saúde As informações sobre saúde e bem-estar publicadas neste conteúdo têm caráter informativo e não substituem o diagnóstico ou tratamento feito por profissionais. Se você estiver com sintomas ou dúvidas relacionadas à sua saúde física ou mental, procure um médico ou profissional habilitado.