O leite de ovelha tem chamado atenção especialmente de atletas e praticantes de atividades físicas
O leite de ovelha tem um sabor diferente do leite de vaca. – Foto: Meta IA/ND
Nos últimos anos, o consumo de leite de ovelha tem crescido no Brasil, conquistando espaço tanto em mercados especializados quanto na alimentação de quem busca opções mais nutritivas e naturais.
Diferente do leite de vaca, o leite de ovelha se destaca pelo sabor mais doce, cremoso e encorpado, que agrada paladares exigentes e valoriza preparações como vitaminas e queijos finos.
Por que leite de ovelha é o melhor para fazer vitamina proteica
O leite é uma das bebidas mais consumidas no Brasil. – Foto: Meta IA/ND
O leite de ovelha é o melhor para fazer vitamina proteica porque apresenta um perfil nutricional superior ao leite de vaca, com maior concentração de proteínas de alto valor biológico, gorduras saudáveis e minerais essenciais como cálcio e fósforo.
Essa bebida tem chamado atenção especialmente de atletas e praticantes de atividades físicas que desejam ganhar massa muscular de forma eficiente e saborosa.
Principais benefícios:
- Alto valor proteico e aminoácidos essenciais;
- Rico em cálcio e fósforo para saúde óssea;
- Melhor para a digestão;
- Rico em vitaminas e antioxidantes;
- Benefícios cardiovasculares e anti-inflamatórios.
Tabela nutricional do leite de ovelha (100g)
Fonte: Tabnut/Escola Paulista de Medicina/Reprodução.Ajuda no ganho de massa muscular?
O leite de ovelha pode auxiliar no ganho de massa muscular devido a maior concentração proteica, maior teor de leucina e bom potencial nutricional para uma bebida pós-treino ou base para shakes proteicos.
Prós:
- Altamente nutritivo e denso em calorias;
- Digestão facilitada e potencialmente hipoalergênico;
- Ideal para preparar vitaminas proteicas naturais e cremosas.
Contras:
- Maior teor calórico pode não ser indicado para quem busca definição magra ou controle de peso;
- Preço e disponibilidade mais elevados, dependendo da região;
- Embora menos alergênico que o de vaca, ainda pode causar reações em indivíduos hipersensíveis.
Como preparar uma vitamina proteica usando leite de ovelha
Leite de ovelha: nutrientes importantes para o corpo. — Foto: Meta IA/NDIngredientes:
- 250 ml de leite de ovelha (integral, fresco ou pasteurizado);
- 1 banana madura (fornece energia rápida e potássio);
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos (fibra e carboidrato de baixo índice glicêmico);
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim ou amêndoas (gorduras boas e mais proteína);
- Opcional: 1 dose de whey protein ou proteína vegetal em pó;
- Opcional: 1 colher (chá) de cacau em pó 100% para sabor extra.
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata por 30–40 segundos, até obter um creme homogêneo e cremoso.
- Prove e, se quiser mais doce, adicione mel, tâmaras ou adoçante natural.
- Sirva imediatamente, de preferência gelada.
O leite de ovelha é saudável?
O leite de ovelha tem um sabor diferente do leite de vaca e é rico em vitaminas. — Foto: Meta IA/ND
Um estudo publicado na Biblioteca Nacional de Medicina destaca que o leite de ovelha é rico em substâncias bioativas, como ácidos graxos, imunoglobulinas, vitaminas, minerais e peptídeos,
Essas substâncias apresentam propriedades antibacterianas, antivirais, anti-inflamatórias, além de potenciais benefícios na prevenção de diabetes tipo 2, Alzheimer e alguns tipos de câncer.
“O leite de ovelha, por ser um produto rico em substâncias bioativas, pode ser usado como um auxiliar médico para auxiliar o organismo no combate a doenças neurológicas e cancerígenas”, destacou o estudo.
Indicado para:
- Praticantes de atividades físicas que buscam aumento de massa;
- Pessoas com sensibilidade leve à lactose ou alergias comuns ao leite de vaca.
Cautela para:
- Pessoas com necessidade de controle calórico ou restrição de gordura;
- Indivíduos com alergias graves às proteínas do leite devem consultar médicos antes de consumir.
Qual é o gosto do leite de ovelha?
O consumo do leite de ovelha vem crescendo no Brasil. — Foto: Meta IA/ND
O gosto do leite de ovelha é geralmente descrito como doce, cremoso e levemente encorpado, com um sabor mais intenso que o do leite de vaca, mas menos “forte” que o de cabra.
Qual a diferença do leite de vaca para o leite de ovelha?
- Preço e disponibilidade:
Ovelha: mais caro e menos encontrado;
Vaca: acessível e amplamente disponível. - Sabor:
Ovelha: mais doce, encorpado e cremoso;
Vaca: sabor mais neutro e suave. - Uso culinário:
Ovelha: muito usado em queijos finos, iogurtes e receitas proteicas;
Vaca: versátil para bebidas, doces, queijos e uso diário. - Proteína:
Ovelha: cerca de 5,5 a 6 g por 100 ml;
Vaca: cerca de 3,2 a 3,5 g por 100 ml. - Vitaminas:
Ovelha: mais rica em vitamina A, D e B12;
Vaca: também fornece, mas em menores quantidades por volume.
*Com informações da Revista Técnica da Agroindústria, Biblioteca Nacional de Medicina norte-americana e Tabela de Composição Química dos Alimentos da Escola Paulista de Medicina.