Bevisar inte att maten orsakar demens
Samtidigt betonar hon att resultaten ska tolkas med försiktighet. Studien visar ett samband, men bevisar inte att maten orsakar demens.
“Slutsatserna man kan dra av studien det är att det är bra att begränsa intaget av sötsaker, läsk, chips och liknande men att det inte finns ett orsakssamband mellan dessa livsmedel och en ökad risk för demens och kognitiv nedsättning”, säger Ingrid Larsson.
Livsmedelsverket rekommenderar en kost rik på frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, vegetabiliska oljor och fisk. Foto: Getty Images
Hon pekar också på att demens och kognitiv svikt inte har fastställts genom kliniska diagnoser, vilket är en svaghet i studien.
Även Emily Sonestedt, forskare i nutritionsepidemiologi vid Lunds universitet, anser att resultaten bör tolkas med viss försiktighet.
“De ser inte ett dos-respons-samband, det vill säga att ett högre intag av skräpmat var tydligt kopplad till ökad risk. De drar också lite för starka växlar på resultatet och det är också en ganska liten studie”, säger hon till Aftonbladet.
Annan forskning pekar också ut processat kött
Samtidigt konstaterar hon att även annan forskning pekar ut processat kött som en möjlig riskfaktor.
Enligt Ingrid Larsson kan kopplingen bero på flera faktorer. Ultraprocessad mat ökar ofta risken för övervikt och hjärt-kärlsjukdom, samtidigt som den kan bidra till låggradig inflammation och påverka hjärnans belöningssystem. Däremot behövs mer forskning om vilken roll olika tillsatser spelar.
Livsmedelsverket rekommenderar sedan tidigare en kost rik på frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, vegetabiliska oljor och fisk, samtidigt som intaget av rött kött, charkuterier och sockersötade drycker bör begränsas.
“Man får inte glömma bort att äter man hälsosamt i övrigt finns det utrymme för sötsaker, hamburgare och glass. Men det får inte ta överhanden”, säger Ingrid Larsson.
Läs mer på News55:
435 apotek stängda i sommar – “Jag blir jätteledsen”
Efter 40 år med diabetes – Micael är nu helt fri från sjukdomen
Lista: 9 livsmedel som personer över 50 bör begränsa
Maraton med 23 vinstopp – och utklädnad och ostron
Olegitimerad läkare missade obotlig lungcancer – kritiseras av Ivo
Läs mer från News55 – vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:Prenumerera