di
Eliana Liotta

La rubrica «Smart Tips» si occupa delle prove cliniche esistenti sull’efficacia delle diete disintossicanti rispetto alla perdita di peso e alla prevenzione

Le diete detox rappresentano una delle più grandi fake news in campo nutrizionale. Sono ovunque sui social e incentivano un mercato in espansione. Secondo Fortune Business Insights, il valore dei detox drinks, dalle tisane alle acque aromatizzate, potrebbe crescere del 7,7% da qui al 2034.

Il fascino 

L’idea che ci si debba disintossicare per star bene esercita un suo fascino fin dai tempi di Ippocrate che attribuiva la salute all’equilibrio fra i quattro umori del corpo. Peccato che manchino le prove cliniche sull’efficacia nella perdita di peso e nella prevenzione.



















































I chili 

Il settore è esploso anche perché si cercano soluzioni rapide. La promessa è che un regime rigoroso di due-tre giorni, per esempio a base di liquidi come l’aceto di mele, eliminerà le tossine. Alla fine, ci si aspetta più energia, una pelle luminosa, capelli rinforzati e un girovita assottigliato. È popolare la dieta in cui si escludono cibi solidi in favore di una bevanda a base di succo di limone, sciroppo d’acero, acqua e pepe di Cayenna. Già in una revisione nel 2015 i ricercatori avevano concluso che questo tipo di regimi «depuranti» possono portare a una perdita di chili a breve termine perché non si mangia, ma il peso torna come prima una volta ripresa la routine.

Influencer

In qualche caso gli influencer promuovono l’uso di integratori e perfino di diuretici e di lassativi. Uno studio del 2024 che ha analizzato i video su TikTok, ha concluso che il 97% dei contenuti non forniva link scientifici a supporto delle affermazioni e molti avevano slogan fuorvianti, tanto da risultare potenzialmente rischiosi.

I rischi 

Una dieta di soli succhi per tre giorni non è innocua per chi ha problemi cardiaci o renali, ma può alterare il microbiota intestinale di chiunque, accrescendo la presenza di batteri infiammatori: è il risultato di una sperimentazione piccola ma significativa (Nutrients, 2025). Il corpo ha già un suo sistema disintossicante, dai polmoni all’intestino e ai reni. Se si vuole aiutare il principale centro depurativo, il fegato, si provi a ridurre al minimo cibi ultraprocessati e alcol.

* La revisione scientifica è di Lucilla Titta, coordinatrice del programma Smartfood allo Ieo-Istituto europeo di oncologia.

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3 marzo 2026 ( modifica il 3 marzo 2026 | 15:55)

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