«Se capita di avere più fame in menopausa è perché gli estrogeni hanno anche un effetto naturalmente calmierante sull’appetito, che passa anche attraverso la leptina, l’ormone della sazietà. Quando gli estrogeni calano, questo segnale si fa meno nitido. A questo si aggiunge il sonno disturbato che altera ulteriormente i meccanismi della fame: anche la privazione cronica di sonno altera gli ormoni della fame. Riconoscere questi meccanismi aiuta a cercare le strategie giuste» sottolinea la professoressa Rovere Querini.
È vero che dopo i 50 anni bisogna mangiare meno?
«Dopo i 50 anni è importante seguire strategie altamente personalizzate. Ridurre drasticamente le calorie della propria dieta potrebbe influenzare negativamente la massa muscolare e il metabolismo facendoci entrare in un circolo vizioso difficile da spezzare. Piuttosto che mangiare meno, perciò, ha più senso mangiare meglio: più proteine per proteggere il muscolo, più verdure e fibre per sentirsi più sazie» prosegue l’esperta.
Alimentazione dopo i 50 anni: i consigli e il menù della nutrizionista
Fresh homegrown vegetables and fruits, summer colofrul harvest still life, local farmer produce, organic food, directly aboveistetiana
«Dopo i 40 anni e ancora di più dopo i 50 anni, noi donne dobbiamo imparare a capire il nostro corpo. Il metabolismo non si spegne: cambia linguaggio. La risposta non è mangiare meno, ma nutrirsi meglio e muoversi in modo più intelligente. Ogni donna ha abitudini, gusti e necessità diverse: per questo la personalizzazione è fondamentale» continua la dottoressa Valentina Vinelli. «Non esiste un unico modello “perfetto” da seguire, ma strategie adattabili che tengano conto di appetito, preferenze alimentari, attività fisica e stile di vita».
Le regole alimentari sono sostanzialmente le stesse da seguire dopo i 40: «Aumentare leggermente l’apporto proteico, variare i carboidrati e inserirli in pasti bilanciati che abbassino il carico glicemico complessivo, fare attività fisica aerobica e anaerobica» dice la dottoressa Vinelli, che ci ha dato un menù con dei piatti da esempio.
Il menù per non prendere peso dopo i 50 anni: l’esempio della nutrizionista
Colazione. Un bicchiere di latte scremato; una fetta di pane integrale; crema spalmabile di frutta secca 100%.
Spuntino. 15 g di frutta secca; un frutto fresco; uno yogurt; humus.