La nutrizionista spiega come si preparano le merende estive perfette
D’estate ci torna anche la voglia di fare merenda. Spesso succede in vacanza: a metà pomeriggio arriva un languorino e il desiderio di mangiare qualcosa. Cosa preferire per non appesantirsi nelle giornate calde e senza perdere troppo tempo nella preparazione? Lo abbiamo chiesto alla nutrizionista Linda Marrè, che ci ha dato 5 ricette di merende estive da preparare in 5 minuti e qualche consiglio utile da seguire.
Il primo? «Avere l’indispensabile in casa: frutta e verdura di stagione, un po’ di frutta secca, uno yogurt. Il fatto stesso di avere tutto a portata di mano aiuta a risparmiare tempo e a mangiare meglio» dice la nutrizionista.
Cosa mangiare per merenda d’estate
«D’estate è molto importante inserire frutta e verdura durante gli spuntini, e quindi anche per la merenda, perché serve a idratarsi. Cetrioli, finocchi, carote, pesche, albicocche, per fare degli esempi, sono ricchi di acqua e di sali minerali che aiutano a combattere il caldo», dice Marrè. «Da soli però non bastano. Andrebbero abbinati a una fonte proteica e di grassi buoni come lo yogurt, il kefir, i fiocchi di latte e la frutta secca: in questo modo la merenda diventa saziante e ci aiuta anche ad arrivare meno affamati di sera».
Perché è importante fare merenda d’estate
«Durante la stagione calda, infatti, la merenda è particolarmente importante non solo per idratarsi. Si tende spesso a fare pranzi troppo leggeri per via del caldo e, senza spuntino pomeridiano, si arriva all’ora di cena con troppa fame, correndo il serio rischio di mangiare male» dice la dottoressa Marrè.