Våra matvanor har stor betydelse för hälsan. En kost rik på fullkorn kan minska risken för sjukdomar som vissa cancerformer samt hjärt- och kärlsjukdomar. Samtidigt upplever många hushåll ökade matkostnader.
Mot den bakgrunden publicerar Region Skåne råd som visar hur hälsa och ekonomi kan gå hand i hand.
MISSA INTE: Långvarig användning av magsårsmedicin kopplas inte till magcancer
Enligt Kristina Dahlberg, dietist på vårdcentralerna i Åstorp, Drottninghög och Söderåsen, är mättande livsmedel ofta också de mest prisvärda.
”Att äta mer hälsosamt kan ofta gå hand i hand med att äta billigare. Fullkorn och grönsaker mättar bra vilket gör att kostnaderna kan hållas nere”, säger Kristina Dahlberg.
Frysta grönsaker – hälsosamt och prisvärt
Hon pekar på att frukt och grönsaker är billigast när de är i säsong och lyfter svenska äpplen som ett prisvärt alternativ till juice och fruktsoppor. Frysen beskrivs också som ett säkert kort.
”Frysta grönsaker är näringsrika, färdigskalade och har oftast ett bra pris året om”, säger Kristina Dahlberg, som även tipsar om att konservera, torka eller sylta råvaror under skördeperioder.