ElbUferei Dresden: Saisonale Gourmetmenüs treffen sächsische Klassiker
23. August 2026 Mit dem neuen GM des ARCOTEL HafenCity Jens Meißner zieht auch in die Karte der…
Pop-up-Restaurant „Five Chefs“ am Flughafen
Pop-Up-Restaurant am Flughafen Dortmund Besondere Menü-Reihe „Five Chefs“ startet bald Julia Segantini Redakteurin Sebastian Felsing (The Beefy by…
Degustationsmenü 2026 – Eindrücke aus 23 Restaurants und 113 Gängen, Service‑Beobachtungen, Brot‑ und Amuse‑Bouche‑Highlights sowie Wein‑ und alkoholfreier Begleitung
Anderes Thema: Getränkebegleitung. Warum da oft so lustlos Weine angeboten werden, die dem doch eher anspruchsvollen Essen gar…
Brasserie Bateau im Theaterkahn – französisch geprägte Brasserie mit maritimem Ambiente, klaren Menüs und stimmiger Weinbegleitung von Crémant bis Sancerre
Seit April 2025 gibt es die Brasserie Bateau, mittlerweile gibt es ein eingespieltes Team. Die Küche ist natürlich…
Kochen als Kunst in München: Ausstellung „Kunst Essen“ und neues Pop-up-Restaurant „Isarkaya“
Die Frage, ob Kochen Kunst ist, lässt sich nicht eindeutig beantworten. Ein Blick in moderne Fine-Dining-Küchen zeigt zwar,…
Opera am Theaterplatz bei den Kochsternstunden 2026 – viergängiges Menü mit präziser Weinbegleitung, herzlichem, flottem Service und überzeugenden Gerichten von Saibling über Topinambur bis geschmorten Rinderbäckchen
Wer meint, dass Rotkohl zum Rinderbäckchen passt, irrt durchaus nicht. Aber da gab’s ja schon Pastinake. Was also…
Das Palais bei den Kochsternstunden 2026 im Kempinski Taschenbergpalais – elegantes Fine Dining mit originellen Amuse‑Bouche, sächsischer Weinbegleitung, Faux‑Gras‑Experimenten und Servicedetails
Gediegen geht es zu im Restaurant Das Palais im Kempinski Taschenbergpalais. Formvollendeter Service gehört dazu, auch wenn der…
Restaurant Feine Kost – Mario Pattis‘ Menü als Erlebnis mit überraschendem Gruß aus der Küche, kontrastreichen Gängen, Lamm- und Meeresfrüchten sowie Weinbegleitung
Der Abend beginnt mit einem großen Spaß. Und natürlich bin ich der Spielverderber, weil ich den jetzt verrate…
Verena Leister Foodlab – Rückkehr der Köchin und Dinnertable-Eröffnung mit Philipp; ein erinnerungswürdiges Menü von kreativen Löffelgrüßen bis zum klassischen Filet Wellington, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen
Verena Leister is back in town – und das ist gut so. Immer wieder ist sie (mal hier…
Champagner zum ganzen Menü im Stresa – Charles Heidsieck-Degustation bei den Kochsternstunden mit Tobias Heldts kreativer Küche, Rosé Reserve und sechsgängigem Fine‑Dining-Erlebnis
Champagner? Aber gerne doch! Aber nicht nur vorneweg, sondern am liebsten zum ganzen Menü! Ob das geht? Na…