Tra avanzi di pranzi, cenoni nel congelatore, panettoni, torroni e dolciumi ancora in dispensa, perdere peso dopo le feste è davvero una mission impossible. Il modo migliore per vincere la sfida è affidarsi a un nutrizionista capace di creare un piano alimentare post-festività personalizzato, calibrato sulle esigenze individuali e sullo stato di salute. Le diete fai da te, soprattutto dopo un periodo di eccessi e sedentarietà, andrebbero invece evitate perché mettono a rischio la salute. Ma per tornare in forma dopo le feste, quali strategie adottano gli esperti in nutrizione sana? Ecco i consigli pratici di tre nutrizioniste per ritrovare equilibrio e leggerezza a tavola dopo pranzi e cenoni.
Dire addio ai chili delle feste: i consigli di 3 nutrizioniste
«Dopo settimane di aperitivi, pranzi e cenoni ricchi di calorie, zuccheri e grassi, per perdere i chili delle feste torno semplicemente alla normalità» racconta la dottoressa Simona Santini, biologa nutrizionista. «Di solito, i chili presi durante le festività per quel che mi riguarda sono davvero pochi, in quanto cerco di mantenere un equilibrio a tavola: concedermi un po’ di tutto nei giorni di festa, ma con un minimo di moderazione, senza alternare digiuni ad abbuffate» spiega l’esperta. «Durante le feste si mangia tanto, ma se si mantiene un equilibrio, per esempio continuando a fare un minimo di allenamento, non saltando la colazione e seguendo un’alimentazione sana nei giorni “non festivi”, da recuperare ci sarà poco o nulla» dice la nutrizionista. «Una strategia semplice che adotto dopo i periodi di eccessi come le feste natalizie è eliminare i piccoli fuori pasto. Con pandori, torroni e panettoni sempre a portata di mano, è facile lasciarsi tentare anche al di fuori dei pasti principali. Nell’alimentazione post-festività riprendo quindi la mia colazione abituale a base di una tazza di latte o yogurt con pane e marmellata, oppure un porridge, lasciando da parte i dolci festivi. Scelgo spuntini e merende a base di frutta fresca e frutta secca o, ancora, yogurt magro e fiocchi di avena. Porto in tavola poi pranzi equilibrati a base di cereali integrali in chicco, fonti proteiche magre e verdure fresche di stagione, per esempio finocchi, bietole, broccoli, spinaci. Anche per la cena seguo lo stesso principio: una fonte di carboidrati, proteine magre e uno o due contorni di verdure» dice l’esperta. «Quanto alle fonti proteiche cerco di limitare i cibi più grassi, come carne rossa, uova e formaggi, dando priorità a legumi, carne bianca e pesce azzurro. E ovviamente elimino gli extra. Insomma, per perdere peso dopo le feste non adotto nessuna strategia miracolosa: ritorno alla normalità con equilibrio, costanza e piccoli accorgimenti quotidiani per tornare in forma».