Dalla Sardegna al Giappone, 5 ricette della longevità alla portata di tutti preparate con ingredienti semplici
Cavolo nero, legumi, spezie: pochi e facili da reperire gli ingredienti di questi piatti tipici delle Zone Blu…
Filippo Ongaro, ex medico degli astronauti: «A invecchiare bene si comincia a 30 anni. Le diete? Inutili. Basta qualche piccolo cambiamento»
di Alessia Calzolari Il medico esperto in medicina anti-aging e medicina funzionale parla della longevità Filippo Ongaro è stato…
Franco Berrino: «Legumi, cereali integrali e nigauri: quali sono i cibi della longevità, e perché»
di Franco Berrino Gli studi epidemiologici mostrano che chi mangia alcuni cibi, e non altri, vive in media dieci…
Non tutte le fibre sono uguali: scopri quali favoriscono la longevità
Solubili, insolubili, fermentabili: ognuna lavora in modo diverso nel nostro organismo. Ma come orientarsi tra le varietà? Eugenio…
Valter Longo e Niko Romito: dal manifesto per il gusto della longevità alle 10 regole per invecchiare bene: «La salute è un diritto di tutti»
di Chiara Amati Si può mangiare sano, con gusto, spendendo il giusto e conciliando scienza e cucina? Il biogerontologo…
Che cos’è la «medicina culinaria»: metodo scientifico da adottare in cucina che coniuga gusto e salute
di Elena Meli Dal tipo di cottura, ai condimenti da usare, agli ingredienti da combinare, tutti i criteri…
Le fibre tengono anche pulite le arterie. In quali alimenti si trovano (anche confezionati)
di Anna Fregonara Uno studio dimostra il loro ruolo nella prevenzione di infarti e ictus grazie alla capacità…
La crisi nera del grano: perché a Foggia non cresce più. Il crollo in tre anni, la scommessa sul cotone
di Claudio Del Frate «I produttori lavorano in perdita» denuncia la Confagricoltura locale. Dal 2020 il prodotto ha…
Cereali più salutari: quali sono? Risponde la nutrizionista
C’è chi li mangia solo a colazione e molti di noi ormai li usano anche in cucina, ma…
Dieta anti-demenza: ecco cosa mangiare per abbassare il rischio
Verdure, pesce e frutti rossi contro l’Alzheimer. Non è mai troppo tardi per iniziare a mangiare sano Giacomo…
Mangiare sano dalla mezza età: il segreto per invecchiare bene
Correggere l’alimentazione, a prescindere dal tipo di dieta prescelto, ha un effetto protettivo sul lungo termine Giacomo Martiradonna…
Sardine, perché fa bene mangiarle spesso (anche adesso che arriva l’autunno)
di Camilla Sernagiotto Questi pesci «racchiudono un insieme unico di nutrienti protettivi» spiega la gastroenterologa, nutrizionista e ricercatrice Emanuela…