Giorgio Locatelli, intervista: “Il cibo, lo sport e il nuovo MasterChef”
Dalla filiera alla nutrizione, dai piccoli produttori al futuro della ristorazione: Giorgio Locatelli racconta come sta cambiando il…
Estate, la pelle si «prepara» al sole anche a tavola: che cos’è la dermatologia nutrizionale
di Anna Fregonara Alcuni alimenti di origine vegetale possono contribuire in misura significativa alla fotoprotezione agendo «dall’interno», anche…
Cos’è il «Proffee», il caffè con le proteine che conquista il mercato italiano. L’esperto: «Attenzione ai più giovani»
di Camilla Sernagiotto Da semplice miscela preparata in casa a categoria delle bevande funzionali. Il «protein coffee» si diffonde…
Matteo Pincella, intervista: “Tutti i segreti dei calciatori a tavola”
Matteo Pincella è l’uomo che cura l’alimentazione dei calciatori della squadra neocampione d’Italia e della Nazionale italiana Sabrina…
Biscotti senza zucchero? Non è detto che abbiano meno calorie: l’analisi di Altroconsumo
Un test su oltre 500 referenze analizza composizione, calorie e livello di trasformazione dei frollini «sugar free»: fibre…
L’indice nutrizionale che calcola il rischio di malattie croniche: la dieta dei ricercatori di Harvard
Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha cercato di rispondere a una domanda semplice ma fondamentale: come capire…
Screening nutrizionale: perché valutare se un paziente è malnutrito può fare (tanta) differenza
La malnutrizione è molto diffusa fra chi ha malattie croniche e incide in negativo su qualità e aspettativa…
La prevenzione della malattia renale comincia a tavola
di Maria Teresa De Rose Mangiare più frutta/verdura ed evitare grassi saturi e zuccheri salva i nostri reni:…
I farmaci semaglutide e tirzepatide gratis o a prezzo calmierato: il progetto della Regione Lombardia contro l’obesità
di Sara Bettoni Il progetto è descritto nella «Delibera della regole» approvata alla fine di dicembre. Si tratta…
Che cos’è la MedRen Diet, che protegge i reni (anche) a tavola
di Anna Fregonara Una dieta mediterranea adattata ai bisogno dei pazienti renali: come una corretta modulazione di sale…
Valter Longo e Niko Romito: dal manifesto per il gusto della longevità alle 10 regole per invecchiare bene: «La salute è un diritto di tutti»
di Chiara Amati Si può mangiare sano, con gusto, spendendo il giusto e conciliando scienza e cucina? Il biogerontologo…
Tumore allo stomaco, il 50% dei pazienti è malnutrito. La web serie Oncocook per insegnare la dieta corretta
di Redazione Salute Il grave calo ponderale incide negativamente su efficacia delle terapie, durata delle degenze ospedaliere, complicanze…