Mangiare pasta la sera fa ingrassare? Risponde la nutrizionista
Girano ancora diversi falsi miti sui carboidrati, in particolare sulla pasta, spesso considerata “colpevole” degli aumenti di peso.…
Latte intero: eco tutti i pro e i contro se lo bevi ogni giorno
Pannoso, delizioso, setoso al palato e confortante, il latte intero è stato per anni oggetto di dibattito dal…
Le donne uccise dalla ricina, il rebus dell’alimento killer. Il padre: «Avrò fatto tutto il possibile per salvare mia figlia Sara?»
di Alessandro Fulloni I verbali inediti nelle 830 pagine della relazione sull’autopsia. I menu del 23 e 24…
Proteine: quante ne servono davvero? I 3 aminoacidi fondamentali per vivere più a lungo
di Anna Fregonara Ormai per quasi ogni alimento c’è una versione proteica, ma quando si tratta di una…
Le fonti proteiche vanno alternate: ecco come secondo l’esperta
La nutrizionista Valeria Blasi spiega l’importanza di un’alimentazione quotidiana che, attraverso la varietà, possa apportare diversi nutrienti. Tutti…
Pressione bassa in estate, cosa si può fare per evitare episodi di ipotensione?
di Laura Cuppini Bisogna bere molta acqua, circa due litri al giorno, contrastando così l’aumento della sudorazione. A…
Patatine fritte «con meno olio e stessa croccantezza»: la svolta arriva dal microonde. Lo studio
di Camilla Sernagiotto Un gruppo di ricercatori dell’Università dell’Illinois Urbana-Champaign ha messo a punto una tecnica che combina frittura…
Diete e bufale: 10 miti da sfatare dagli alimenti «light» che promettono di perdere peso ai menu detox
Camilla Sernagiotto La biologa nutrizionista Ilenia Grieco smonta alcune delle leggende più radicate legate al dimagrimento, offrendo una guida…
Yuka, l’app che minaccia i prodotti alimentari italiani: mortadella bocciata, prosciutto di Parma salato
di Michelangelo Borrillo Yuka conta 80 milioni di utenti (8 milioni in Italia). Ma il metodo di valutazione…
Perché i gatti smettono di mangiare e lasciano il pasto a metà? Non è un «capriccio», la risposta è nell’odore
di Silvia Morosi I felini non interrompono l’assunzione di cibo solo perché sono sazi, dimostra uno studio guidato…
Acqua, quanta bisogna berne ogni giorno per regolare il metabolismo? I consigli in base all’età
di Chiara Amati Si dice, generalizzando, che abbiamo bisogno di 2,5 litri al giorno. In realtà questa quantità è…
Frammenti di Ferruccio de Bortoli | La memoria è giustizia, ma va curata
Aveva ragione Furio Colombo a temere che la Giornata della Memoria potesse nel tempo conoscere fasi di stanchezza.…