Kefir dello Yaghnob: lieviti antichi che favoriscono l’equilibrio del microbiota
Kefir, i lieviti che possono sostenere il microbiota: la scoperta dell’Università di Firenze Uno studio pubblicato su PNAS…
Microbioma, prebiotici e probiotici: su 300 ceppi alimentari solo 35 superano l’esame
Non tutti i probiotici sono uguali: nel cibo si nascondono batteri capaci di «parlare» con il sistema immunitario…
Il microbioma può decidere quanto e come invecchiamo? L’intestino dialoga con cuore, cervello e sistema immunitario
Per anni è stato considerato soltanto un insieme di batteri deputati alla digestione. Oggi il microbioma intestinale è…
Meno figli, più single e più tecnologici: così cambia il carrello degli italiani
di Massimiliano Jattoni Dall’Asén, inviato a Santa Margherita di Pula Natalità ai minimi, boom di single e over…
Spesa, boom di kefir, frutta esotica e prodotti per animali, ma addio al carrello pieno: gli italiani «frammentano» gli acquisti
di Massimiliano Jattoni Dall’Asén Nei dati NielsenIQ presentati il 14 maggio a Linkontro crescono gli acquisti frequenti e…
Stressati fin dal mattino? È utile per cervello e umore fare una buona colazione
di Anna Fregonara Al mattino abbiamo un naturale picco del cortisolo, l’ormone dello stress. «Mangiare bene» dopo il…
le potenzialità probiotiche e le applicazioni per la salute
In breve: cosa fa del kefir un valido alleato per la salute Il kefir è una bevanda fermentata…
Microbiota a tavola, Maria Rescigno: «Le tre “F” che mantengono in salute l’intestino (e il cervello)»
di Chiara Amati Legumi fermentati contro il colon irritabile, yogurt e kimchi per rafforzare le difese, sport per ringiovanire…
Dal kefir al miso, 5 alimenti fermentati per il benessere intestinale che tutti dovremmo mangiare. Attenzione ai «falsi»
di Camilla Sernagiotto Hanno effetti positivi sull’intestino e, secondo gli esperti, «potrebbero ridurre il rischio di tumori intestinali». Ma…